U današnje vrijeme sve više ljudi obraća pažnju ne samo na svoje zdravlje, već i na ekonomiju i okoliš. Jedan od aktualnih trendova je minimiziranje bacanja hrane i učinkovito korištenje svih raspoloživih resursa. Jedan od načina na koji možete uštedjeti novac i pridonijeti zaštiti okoliša je pravilno skladištenje i korištenje peciva.
Kako pečenje održati što duže svježim
Svatko želi da pečenje ostane svježe što je duže moguće. Postoji nekoliko jednostavnih savjeta koji mogu pomoći. Čak i ako kod kuće imate pekaru za kruh, ona ne sprječava uvijek da se kruh osuši. Stoga je dobro prije stavljanja kruha u pekarnicu zamotati ga u još jedan zaštitni sloj, primjerice u kuhinjsku krpu, koja pomaže zadržati vlagu bolje od plastične vrećice.
Prastari trik za produljenje svježine pečenja je dodavanje komadića povrća ili voća u slastičarsku vrećicu. Celer, jabuka ili krumpir stvaraju vlagu koja usporava proces sušenja kruha. Na taj način možete iskoristiti i ostatke od pripreme drugih jela i smanjiti količinu otpada.
Što učiniti s tvrđim kruhom?
Kada kruh izgubi svježinu, nije ga potrebno baciti. Tvrđi kruh idealan je za pripremu tosta koji možete poslužiti kao prilog raznim jelima ili od njega napraviti ukusne krutone za juhe. Od starih kiflica i lepinja možete napraviti tradicionalnu lepinju. Na taj ćete način smanjiti količinu otpada, a istovremeno pripremiti ukusnu hranu.
Ako imate piliće, suhi kruh je odlična poslastica za njih. Mnogi vlasnici kokoši će vas za takav dar rado nagraditi svježim jajima.
Završne misli
Spremanje hrane je jednostavan način da svi pomognu u zaštiti okoliša i istovremeno uštede novac. Uz malo kreativnosti i truda da hranu učinkovito iskoristite, možete napraviti ukusna jela čak i od ostataka koji bi inače završili u kanti za smeće. Ne zaboravite da čak i naizgled neupotrebljivi ostaci mogu imati veliki potencijal za stvaranje novih jela. Uđite u kuhinju, pripremite plan upotrebe pečenja i budite ekonomični i ekološki!
