NICOLETA torta s orasima i karamelom raskošan je desert koji će očarati vaše nepce. Ova torta spaja bogati okus oraha s mekom karamelom, stvarajući savršenu harmoniju slatkih i orašastih nota. Idealno za svečane prilike ili kao slatkiš nakon vrhunske večere.
Također posjetite našu Facebook grupu za odlične savjete svaki dan.
NICOLETA torta sa orasima i karamelom
Što će nam trebati:
- Brašno 400 gr
- Šećer u prahu 125 g
- Maslac 250 gr
- Orasi 150 gr
- listići badema 50 g
- Smeđi šećer 150 g
- Med 50 ml
- Maslac 80 g (za karamel sloj)
- Tečni šlag 200 ml (za karamel glazuru)
- Kukuruzni škrob 2 žličice
- Žumanjci 2 kom
- Esencija vanilije 1 žličica
- Čokolada 150 g
- Tekuće vrhnje 80 ml (za čokoladu)
Kako ćemo dalje:
1. U zdjeli pomiješajte brašno s hladnim maslacem.
2. Dobro mijesiti dok smjesa ne postane mrvičasta.
3. Po potrebi dodajte još brašna.
4. Dodati šećer u prahu i miksati dok se ne sjedini.
5. U četvrtasti kalup promjera 28 cm sa stijenkama koje se skidaju na dno staviti papir za pečenje i ravnomjerno rasporediti smjesu.
6. Pritisnite rukom dok se ravnomjerno ne rasporedi po cijeloj površini.
7. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
8. Nakon pečenja izvaditi i malo ohladiti.
9. U šerpu staviti smeđi šećer sa 80 g maslaca, tečnim vrhnjem i medom.
10. Miješajte na laganoj vatri dok ne nastane glatka masa.
11. Zatim dodajte škrob i promiješajte.
12. Nakon što se škrob homogenizira, ugasite vatru.
13. Dodajte žumanjke i aromu vanilije.
14. Miješajte dok se ne upije.
15. Po smjesi pospite orahe i listiće badema i promiješajte.
16. Smjesu izliti na tijesto i ravnomjerno rasporediti.
17. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
18. Nakon pečenja izvaditi i pustiti da se malo ohladi.
19. U posudi iznad vodene kupelji otopiti čokoladu i pomiješati je s tekućim šlagom.
20. Izliti u kalup i ravnomjerno rasporediti.
21. Ostavite da se ohladi preko noći, a zatim narežite na male kvadrate i poslužite hladno.
Gotovo! Uživajte u jelu!
