Torta od bijelog perja od jogurta mekana je poput pamučnog štapića: fantastična torta bez brašna.
Evo recepta za nevjerojatno meku tortu od bijelog perja od jogurta koja je toliko lagana i pahuljasta da vam se doslovno raspada na jeziku. Ovaj kolač se radi bez brašna, što mu daje jedinstvenu teksturu i čini ga idealnim izborom za one koji traže laganiju verziju tradicionalnih slastica.
Što nam treba:
– 4 jaja
– 70 g granuliranog šećera
– 350 g grčkog jogurta bez šećera
– 40 g kukuruznog škroba
– 1/2 pakiranja praška za pecivo
– Kora limuna
– 1 žličica esencije vanilije
Kalup promjera 21 cm.
Kako ćemo dalje:
1) Priprema sastojaka: Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke.
2) Mućenje žumanjaka: Žumanjcima dodati šećer i miksati dok ne postanu pjenasti.
3) Dodajte jogurt i arome: u smjesu žumanjaka umiješajte grčki jogurt, koricu limuna i aromu vanilije. Tucite smjesu dok ne postane glatka.
4) Zgušnjavanje smjese: Smjesi dodajte kukuruzni škrob pomiješan s praškom za pecivo i ponovno miješajte dok smjesa ne postane glatka.
5) Tučenje bjelanjaka: Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg i postupno ih ručno umiješajte u smjesu žumanjaka dok smjesa ne ostane pjenasta.
6) Pečenje: Tijesto izliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 30 minuta.
7) Završite i poslužite: Ostavite gotov kolač da se ohladi i poslužite.
