Ovo jelo savršeno je za svaku priliku, bilo kao glavno jelo ili kao ukusno predjelo.
Isprobajte ovaj jednostavan i lak recept za dukate od krumpira koji će vas vratiti u djetinjstvo i postati omiljeni u obitelji. Ovo tradicionalno jelo spaja okuse krumpira, mrkve i peršina, umotanih u ukusno tijesto i prženih do zlatnosmeđe boje.
Sastojci
800 g krumpira (oko 4 komada)
1 mala mrkva
Peršin
2 jaja
2 žlice jogurta
4 žlice brašna
Sol
Papar
Mljeveni muškatni oraščić
Biljno ulje za prženje
Maslinovo ulje
Proces pripreme
1) Krompir ogulite i narežite na deblje ploške. Skuhajte ih u slanoj vodi po ukusu.
2) Mrkvu naribajte na krupni ribež i pržite u tavi s malo biljnog ulja na laganoj vatri.
3) Peršin nasjeckajte nožem na tvrdoj površini.
4) Kuhani krumpir stavite u veliku zdjelu, pokapajte maslinovim uljem i zgnječite vilicom.
5) Krumpiru dodati poprženu mrkvu, peršin, sol, papar i malo muškatnog oraščića. Sve dobro promiješajte.
6) U drugoj zdjeli pomiješajte jaja, jogurt, brašno i malo soli. Umijesiti glatko tijesto.
7) Od krumpirove smjese oblikujte okruglice veličine dukata, umotajte ih u tijesto i pržite u dobro zagrijanoj tavi na biljnom ulju.
8) Pržiti dok ne porumene s obje strane pa dukate složiti na tanjur obložen papirnatim ručnicima da se skine višak masnoće.
