Sočni prženi luk, začinsko bilje i goveđa juha savršeni su dodatak ljetnoj večeri.
Sastojci
¾ kom. žuti luk
4 dl goveđe juhe*
2 češnja češnjaka
7 žlica estragona
7 žlica peršinova lista
1 stabljika celera, sitno nasjeckana
sol i papar*
maslinovo ulje*, za roštilj
*nije uračunato u nutritivnu vrijednost
kako ćemo postupiti
1. Provjerite je li roštilj lijep i vruć.
2.Luk prerezati poprečno i dodati malo maslinovog ulja. 3. Stavite luk s prerezanom stranom prema dolje na roštilj dok ne porumeni.
4.Goveđu juhu ulijte u vatrostalnu posudu. U juhu dodajte luk zajedno s nekoliko grančica estragona i režnjem češnjaka. Posolite i popaprite.
5. Na roštilj stavite posudu za pečenje.
6. Luk treba kuhati u juhi dok ne omekša – cca. 30 minuta, ovisno o toplini roštilja.
7.Nasjeckajte luk na krupnije komade i stavite na tanjur s malim rubom.
8.Izlijte malo juhe iz kalupa. Odozgo prelijte s malo maslinova ulja, nasjeckanim peršinom i sitno nasjeckanim celerom.
Zaključak
Bombastična juha je jednostavno, brzo i ukusno jelo koje ćete sigurno voljeti. Ova juha savršena je za ljetni ručak ili večeru, a odlična je i za blagdanske prilike. Isprobajte ovaj recept i uživajte u osvježavajućem i finom okusu.
