Mlijeko je čest dio naše svakodnevne prehrane, zbog čega često niti ne razmišljamo gdje ćemo ga čuvati u hladnjaku. Ali jeste li znali da mjesto na kojem pohranjujete mlijeko može utjecati na njegov rok trajanja i okus? Čuvate li mlijeko u vratima hladnjaka, činite grešku koja mu može skratiti vijek trajanja. Pa gdje čuvati mlijeko kako bi što duže ostalo svježe?
Ima li mlijeko mjesto u vašoj prehrani?
Dugo se raspravlja o konzumaciji mlijeka. Neki nutricionisti ga preporučuju, dok su drugi skeptični prema njemu. Međutim, mlijeko je izvor mnogih korisnih tvari. Sadrži vitamine A, B12, C, D, K te minerale poput kalcija, kalija, magnezija i fosfora.
Ovi sastojci mogu smanjiti rizik od bolesti kao što su osteoporoza, visoki krvni tlak, rak debelog crijeva i bolesti srca. Osim toga, prehrana bogata kalcijem može pomoći u smanjenju apetita i potaknuti gubitak težine. S druge strane, osobe s intolerancijom na laktozu trebaju izbjegavati mlijeko jer može uzrokovati probavne probleme. Za njih su prikladna alternativa biljne zamjene za mlijeko.
Gdje držati mlijeko u hladnjaku da ostane svježe?
Mjesto gdje čuvate mlijeko u hladnjaku ključno je za njegovu svježinu. Vrata hladnjaka često su prvi izbor jer su police u njima dizajnirane za boce ili kartone mlijeka.
Međutim, svako otvaranje vrata uzrokuje temperaturne oscilacije koje nisu dobre za mlijeko. Kako bi se spriječilo kvarenje, mlijeko treba čuvati na temperaturi od 2 do 4 stupnja Celzijusa, najbolje na srednjoj ili donjoj polici hladnjaka. Ova mala prilagodba može značajno produžiti njegovu svježinu i okus.
Ista pravila vrijede i za ostale mliječne proizvode kao što su jogurt, kefir i vrhnje. Ako kod kuće imate veliku zalihu mlijeka, otvarajte samo jednu kutiju odjednom, a ostatak čuvajte izvan hladnjaka osim ako je to apsolutno neophodno.
Pravilnim skladištenjem mliječnih proizvoda izbjeći ćete nepotrebno bacanje te osigurati duži rok trajanja i bolju kvalitetu ovih proizvoda.
