Ovisi li okus kave i o šalici u kojoj se poslužuje? Prema riječima iskusnog predavača s Oxforda, da. Njegova je studija dala iznenađujuće rezultate. Čitajte dalje i možda ćete jednostavno promijeniti boju svojih kućnih potrepština.
Svaki ljubitelj kave zna da okus njegovog omiljenog pića ovisi o mnogo različitih čimbenika, od vrste zrna koja se koriste do sastojaka. Do sada psihologija dokazuje da ove varijable nisu jedine koje su važne. Važna je i šalica iz koje pijemo kavu. Koja ga boja čini slađim, a koja znatno kiselijim? Nekoliko studija je provedeno na ovu temu. Rezultati? Nevjerojatno! Boja šalice je samo početak.
Iz koje šalice pijete kavu?
Svi znamo da jedemo i očima. Međutim, kaže se u vezi s lijepo ukrašenim jelima, primamljivim sastojcima, ukrasima na hrani. No, zar je važna tako banalna (barem na prvi pogled) stvar kao što je boja posuđa? U slučaju kave, da, ima. Profesor psihologije s Oxforda Charles Spence i drugi sudionici istraživanja bavili su se ovim pitanjem. Našli su ovo.
Eksperiment profesora Spencea uključivao je davanje potpuno iste kave sudionicima u tri različite šalice – prozirnoj, plavoj i bijeloj. Rezultati su bili sasvim jasni. Sudionicima se najviše svidjela kava iz bijele šalice, a najmanje kava iz prozirne šalice. Drugi je rekao da je izuzetno odvratan. Prisjetimo se: to je bilo isto piće koje je bilo u bijelim šalicama.
Daljnja istraživanja
Profesor Spence nije jedini znanstvenik koji je proveo ovakvu vrstu istraživanja. Slični eksperimenti su, između ostalog, provedeni iu Brazilu, gdje se ispitivalo utječe li okus kave i… na oblik šalice. Još jednom se pokazalo da su takvi detalji važni. U ovom konkretnom slučaju sudionicima se očito svidjela kava iz tzv. tulip cupa.
U drugoj studiji, koju prenosi sciencedirect.com, otkriveno je da ružičasta boja šalice kavi dodaje slatkoću, dok zelena ili žuta dodaje kiselost. Zanimljivo, 2020. godine u časopisu Food Quality and Preference pojavio se opis eksperimenta prema kojem je čak… struktura šalice! Sudionici su otkrili da je kava napravljena od grubog posuđa kiselija, dok je piće napravljeno od glatkog porculana bilo znatno slađe.
Hoćete li promijeniti vrstu posuđa koje sada koristite? Ili ste mišljenja da takve varijable ne utječu na vas?
