Borovnice nisu samo ukusna i osvježavajuća ljetna delicija, već i prava vitaminska bomba i riznica zdravih namirnica. Iako mnogi od nas cijene njihov slatko-kiseli okus i praktičan oblik za konzumaciju, malo je ljudi svjesno njihovih iznimno korisnih svojstava.
Borovnice, popularne zbog svog jedinstvenog okusa i pogodne konzumacije, osvojile su srca mnogih ljudi. No, malo tko shvaća koliko se tvari za zdravlje kriju u ovim malim plodovima. Konzumiranje borovnica može imati iznenađujuće pozitivne učinke na naše tijelo. Doznajte koja svojstva ima ovo voće i zašto biste ga trebali uvrstiti u svoju prehranu.
Borovnice – riznica zdravlja
Borovnice su bogate vitaminima (A, C, E, skupina B) i mineralima (kalij, magnezij, fosfor, kalcij, željezo, cink). Sadrže i niz vrijednih polifenola, antocijana i fitoestrogena koji blagotvorno djeluju na naše zdravlje.
Redovita konzumacija borovnica može:
- Štiti od kardiovaskularnih bolesti: Polifenoli snižavaju krvni tlak, jačaju krvne žile i smanjuju rizik od ateroskleroze.
- Podržava funkciju mozga i pamćenja: Antocijani poboljšavaju koncentraciju, pamćenje i štite moždane stanice od starenja.
- Prevencija raka: Antioksidansi u borovnicama neutraliziraju slobodne radikale koji oštećuju DNK i mogu dovesti do raka.
- Poboljšanje vida: Antocijanini jačaju mrežnicu i štite od očnih bolesti kao što su glaukom i AMD.
- Jačanje imuniteta: Vitamin C i antioksidansi stimuliraju imunološki sustav i štite od infekcija.
- Regeneriraju mišiće: Antioksidansi pomažu eliminirati slobodne radikale koji nastaju tijekom vježbanja i smanjuju bol u mišićima.
- Smanjuju rizik od dijabetesa: Antocijanini reguliraju razinu šećera u krvi i poboljšavaju osjetljivost na inzulin.
Borovnice se mogu jesti na više načina: sirove, u jogurtu, muslijima, zobenim pahuljicama, desertima, kolačima i smoothiejima. Također se mogu koristiti za izradu sokova ili džemova.
Ne zaboravite:
- Borovnice je najbolje konzumirati svježe, ali čak i smrznute borovnice zadržavaju mnoga vrijedna svojstva.
- Preporučena dnevna doza borovnica je 100-150 g.
- Borovnice mogu djelovati laksativno, stoga nemojte pretjerivati s njihovom količinom.
