Ne možete napraviti ništa bolje od tikvica. Nema odrezaka, nema lecha, nema juhe. Stavite ih u pleh i prekrijte rajčicama.

Recept za brzu večeru koja će zadovoljiti vaše nepce? Zucchini bigos je kulinarsko remek-djelo koje savršeno pristaje uz vegetarijansko jelo ili prilog od povrća. Pogledajte provjereni recept.

Bigos je jelo koje se ne mora pripremati samo od kobasice i zelja. Jednostavnija opcija je priprema od tikvica kojih ljeti ima u izobilju. Ovo je izvrsna ideja za laganu i zadovoljavajuću večeru, koja je prikladna ne samo za obiteljske praznike.

Što dodati bigosu od tikvica?

Začinite soja umakom koji pojačava okus jela.
Nakon što ste prikupili sve sastojke, možete početi pripremati jelo. Ova količina dovoljna je za pripremu otprilike 8 porcija. Slijedite upute korak po korak:

1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Mrkvu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Tikvice operite i naribajte na krupnije ribež.
2.Operite i ogulite papriku. Potom ih poslažite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici (konvektomat 220 stupnjeva) 12-15 minuta. Izvadite iz pećnice. Ogulite koru i narežite na trakice.
3.U tavu sipati ulje i zagrijati ga. Zatim dodajte luk i pržite dok ne postane proziran.
4.Dodajte mrkvu i pržite 5 minuta. Dodajte tikvice, papriku i pire od rajčice.
5.Sve zalijte s otprilike pola čaše vode, začinite soja umakom i začinima.
6.Poklopite i kuhajte na srednje laganoj vatri oko 20 minuta.

Bigos od tikvica možete pripremiti i s gljivama ili kiselim kupusom. Na kraju ponovno začinite, podijelite na tanjure i poslužite.