Marinirane rajčice s bosiljkom odlično se slažu s mesom, tjesteninom i krumpirom. Također se mogu koristiti u umacima i salatama. Dijelimo korak po korak recept za međuobrok s povrćem.
Sastojci
Rajčice – 1,5 kg
Bosiljak – 2 grančice
Papar u zrnu – 7 kom.
Češnjak – 4 režnja
Sol – 2 žlice. l.
Šećer – 5 žlica. l.
Ocat 9% – 3 žlice. l.
Način kuhanja
Operite i osušite rajčice. Napravite nekoliko uboda u području stabljika: tako će povrće biti bolje zasićeno marinadom.
Stavite bosiljak i papar u staklenku. Zatim stavite rajčice blizu jedne druge.
Prelijte kipućom vodom, ostavite 10 minuta. Zatim ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i sol i prokuhajte.
U staklenku prvo ulijte ocat, a zatim kipuću marinadu.
Staklenku zatvorite ili smotajte i stavite je naopako. Sada se treba ohladiti pod debelom krpom (ručnikom ili dekom).
