Torre Vado: il Salento che emoziona
Tempo di vacanza in Puglia, dopo due anni di restrizioni, molti turisti sono già Salento e, tra le località più gettonate c'è proprio il Capo di Leuca che ospita incantevoli…
Pomodoro secco: ricetta e curiosità
Si avvicina l'estate e con essa anche la voglia di realizzare ottimi piatti e di gustare quest'ultimi in compagnia dei propri amici.Tra i protagonisti indiscussi di aperitivi e snack estivi…
Il castello di tutino: il fascino del tempo perduto
Il Castello di Tutino è uno dei posti più affascinanti del sud Salento. Le pietre, qui, trasudano di storia. Un fatto comune a molti altri luoghi in cui l’architettura si…
La giardiniera: origini e ricetta
La giardiniera o condifrisa salentino? Entrambe! La giardiniera è uno degli ortaggi in vasetto più apprezzati non solo nel Salento ma in tutta l’area mediterranea. Conosciuta con diversi nomi essa…
Caciocavallo: una delizia internazionale
Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata semicotta caratteristico del Sud. Particolarmente diffuso soprattutto in Puglia, Calabria, Campagna, Molise e Basilicata. Cioè in quei territori che un tempo…
Marina Serra di Tricase e la piscina naturale
Una storia singolare quella di Marina Serra, dapprima roccia sedimentaria naturale zeppa di fossili derivanti dall’epoca della pangea, divenuta successivamente cava di tufi ed in secondo luogo piscina naturale a…
Pucce Salentine: risparmiare tempo con lo street food
Le Pucce salentine sono un piacere di cui nessuno vorrebbe e potrebbe privarsi. Con le olive, cipolle, pomodori e capperi oppure semplice, acqua e farina, da condire a piacimento, questo…
Pane ai cereali: la scelta più salutare
Le indicazioni dei nutrizionisti raccomandano di prediligere nel proprio piano alimentare il pane ai cereali, poichè, mangiare un'ampia varietà di cereali, riso, pasta integrale o di riso, polenta, cuscus, avena,…
Street food in Salento: un trend destinato a crescere!
Street food in Salento: un trend destinato a crescere! Agli italiani ed ancor di più ai salentini piacciono i sapori tipici, i cosiddetti sapori “nostrani” tipici dello street food e…
Palazzo Principesco dei Gallone: storia e attualità
Palazzo Principesco dei Gallone: storia e attualità Il palazzo principesco dei Gallone è uno degli edifici monumentali più significativi di Tricase, nel basso Salento. Il palazzo, attualmente, è di proprietà…