Pomodoro secco: ricetta e curiosità
Si avvicina l'estate e con essa anche la voglia di realizzare ottimi piatti e di gustare quest'ultimi in compagnia dei propri amici.Tra i protagonisti indiscussi di aperitivi e snack estivi…
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Gli ortaggi in vasetto sono prelibatezze uniche perchè riescono a catturare i profumi e i sapori dell'orto salentino ma non solo. Si tratta di un metodo di conservazione antico che…
La ricotta forte è un morbido e fresco formaggio pugliese, prodotto principalmente nel Salento. Nota anche con il termine di "ricotta scant" è un ingrediente che non manca mai sulla…
Carpaccio di Tonno: un ingrediente dalle mille sfumature Tra i piatti più gustosi e semplici da preparare c'è, senza dubbio, il carpaccio di tonno! Questa tipologia di pesce, freschissimo e…
Pomodoro secco: preparazione e utilizzi Dal profumo intenso ed inconfondibile il pomodoro secco, molto spesso sott'olio, è uno di quegli ingredienti che vale la pena aggiungere ad ogni piatto per…