Piješ li kavu? Ako je tako, ovaj bi vas članak trebao zanimati. Popularni nutricionist dokazao je da ovaj zdravi napitak jednostavno može postati otrovan za ljudski organizam. Pritom je dovoljan samo mali korak da se napravi naizgled banalna greška. Možemo ga napraviti na čak 11 različitih načina.
Kava je proizvod koji je pod utjecajem mnogih mitova. Većina njih nema veze s istinom, no to ne mijenja činjenicu da kava doista može utjecati na naše tijelo na način na koji bismo željeli. Svatko može napraviti takvu pogrešku, stoga je bolje unaprijed se zaštititi od nje. Kako? Na primjer, čitajući ovaj članak u kojem citiramo 11 grešaka pri ispijanju kave koje imenovao dr. Barteka Kulczynskog.
Pijete li i vi kavu na ovaj način? Sami sebi štetite
Dr. Bartek Kulczynski sakupio je sve moguće pogreške pri ispijanju kave. Pokazalo se da se ne radi samo o tome koliko kave pijemo, već i o tome u koje doba dana je pijemo i što… jedemo. Pogledajmo to. Ovo nam je bilo jako zanimljivo jer volimo crni napitak i ne bismo htjeli da nam škodi!
- Kava sa slatkišima. Istraživanja su pokazala da kofein blokira percepciju slatkog okusa. To može dovesti do gubitka kontrole nad unosom šećera.
- Kava odmah nakon buđenja. Iako kofein ima stimulativna svojstva, pogrešno je smatrati ga lijekom za neprospavanu noć. Ispijanje kave odmah ujutro loše utječe na metabolizam ugljikohidrata i stoga može uzrokovati nagli porast šećera.
- Ispijanje kave prekasno. Poteškoće s uspavljivanjem samo su dio problema. Kofein također smanjuje kvalitetu sna, pa ga se ne preporučuje piti kasnije od 9 sati prije spavanja.
- Zlouporaba kofeina. Dr. Bartek Kulczynski istaknuo je kako su doze kofeina povezane s djelovanjem određenih enzima u našem tijelu. Važno je promatrati reakcije vašeg tijela na kavu, a ne samo slijediti općenite formule.
- Šećer za kavu. Znanstvena društva ne preporučuju konzumaciju više od 25 grama šećera dnevno. To je nešto više od četiri žličice šećera u 24 sata. Ovo vjerojatno ne treba dodatno komentirati.
- Ispijanje tople kave. Ovo pravilo vrijedi i za druge tekućine. Kulczynski je istaknuo kako ispijanje velikih količina toplih napitaka značajno povećava rizik od raka jednjaka.
- Kava tijekom refluksa. Kofein uzrokuje opuštanje donjeg ezofagealnog sfinktera, a to pogoršava simptome refluksne bolesti.
- Loš stupanj prženosti zrna kave. Stručnjak za prehranu istaknuo je kako proces prženja kave utječe na količinu antioksidansa u kavi. Najbolje je lagano pečenje ili kava.
- Pijenje zamjena za kavu. Takozvani napici od kave obično imaju monstruozno loš sastav. Kulczynski je spomenuo proizvod u kojem je prava kava … 7 posto.
- Kava s mlijekom ili vrhnjem. Dodatak ovih proizvoda uzrokuje slabiju apsorpciju zdravlju korisnih sastojaka kave u tijelu.
- Pijenje kave dok jedete hranu bogatu željezom. Kava značajno smanjuje apsorpciju ovog minerala u ljudskom tijelu.
