ZAGREB

Ako imate 2 jaja i šalicu kiselog vrhnja, pripremite ovaj super kremasti kolač

48views

Donosimo vam recept za laganu, kremastu i svježu slasticu koja će brzo osvojiti vaše srce i nepce. Ovaj kolač ističe se jednostavnošću i brzinom pripreme, a rezultat je ukusan desert koji će zadovoljiti cijelu obitelj. Nadjev od kiselog vrhnja kolaču daje mekani, kiselkasti okus koji je u prekrasnom kontrastu sa slatkim tijestom, a istovremeno je lagan i pahuljast.

Što će nam trebati:

Tijesto:

  • 2 žumanjka
  • 80 g maslaca
  • 70 g granuliranog šećera
  • Korica od jednog limuna
  • 200 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo

Krema:

  • 2 bjelanjka
  • 80 g granuliranog šećera
  • 400 g kiselog vrhnja (1 velika šalica)
  • 3 žlice glatkog brašna ili kukuruznog škroba

Kako ćemo dalje:

1) Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjcima dodati šećer i umutiti dok ne postane pjenasto. Zatim dodajte omekšali maslac narezan na sitne komadiće.

2) Dodati naribanu koricu limuna, brašno i prašak za pecivo pa zamijesiti glatko tijesto.

3) Tijesto podijeliti, jednu trećinu odrezati i oba dijela ostaviti u hladnjaku.

4) U međuvremenu pripremite kremu. Bjelanjke s malo soli istucite u čvrsti snijeg, postupno dodajte šećer i na kraju umiješajte u kiselo vrhnje. Pomiješajte brašnom ili škrobom i dobro promiješajte.

5) Veći dio tijesta ravnomjerno rasporedite u pripremljenu formu, dodajte vrhnje i ostatak tijesta naribajte po površini.

6) Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok ne porumene.

7) Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi i možete ga poslužiti.

Savjeti:

  • Za dodatni okus u kremu možete dodati ekstrakt vanilije, koricu limuna ili rum.
  • Za laganiju i pahuljastiju kremu možete umutiti kiselo vrhnje sa šlagom.

Želimo vam dobar tek i uspjeh u pripremi ovog jedinstvenog kolača!

Leave a Response