VRT

Proljetna juha od povrća koja će vas zasititi i dati vam energije za cijeli dan

56views

Juha od povrća ukusna je varijacija iskrenog klasika koja je prikladna kao lagana večera ili obilan ručak. Punjena raznim povrćem i začinima, nudi izvrstan način iskorištavanja sezonskih namirnica. Aromatičnu bazu čine luk, češnjak i začini, koji se u harmoniji uklapaju s raznolikom paletom povrća, uključujući brokulu, mrkvu, papriku i rajčicu. Ova juha je odličan izbor za sve koji žele nešto hranjivo i ukusno.

Sastojci:

Osnova:

  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 1 luk (narezan na kockice)
  • 2 režnja češnjaka (narezana na ploške)
  • 1 žličica mljevenog kima
  • 1 list lovora

Povrće:

  • 2 mrkve (narezane na kockice)
  • 1 celer (na kockice)
  • 2 krumpira (na kockice)
  • 1 zelena paprika (narezana na kockice)
  • 1 brokula (za cvjetiće)
  • 1 limenka rajčice (zgnječene)
  • 1 litra juhe od povrća
  • 1 šaka zelenog graška (smrznutog)
  • 1 šaka nasjeckanog peršina

Začiniti:

  • Posolite i popaprite po ukusu
  • 1 žličica sušenog origana (po želji)
  • Prstohvat čili papričice (po želji)

metoda:

1) Osnova: U loncu zagrijte maslinovo ulje i popržite luk dok ne porumeni. Dodajte češnjak, kumin i lovorov list te pirjajte još 1 minutu.

2) Povrće: U lonac dodajte mrkvu, celer, krumpir i papriku te pirjajte 5 minuta. Ulijte brokulu i podlijte temeljcem od povrća. Dodajte rajčice i kisele krastavce i pustite da prokuhaju.

3) Kuhanje: Kuhajte juhu 20-25 minuta dok krumpir i brokula ne omekšaju.

4) Završetak: Pred kraj kuhanja dodajte grašak, peršin i začinite solju, paprom, origanom i čili papričicom po ukusu. Uklonite lovorov list.

5) Administracija: Juhu od povrća poslužite vruću s kruhom.

Također pokušajte:

Savjeti:

  • U juhu možete dodati i drugo povrće po ukusu, primjerice bijeli hren, tikvice, patlidžan ili bundevu.
  • Za kremastu konzistenciju, izmiksajte juhu uronjenom miješalicom nakon kuhanja.
  • Umjesto juhe od povrća možete koristiti i vodu i juhu.
  • Juhu od povrća možete ukrasiti krutonima, vrhnjem za kuhanje ili naribanim sirom.

Zaključak:

Juha od povrća je svestran recept koji možete prilagoditi vlastitoj mašti i ukusu. Kombinirajte razno povrće i začine kako biste stvorili ukusnu i hranjivu juhu koja će oduševiti svakog kuhara. Poslužite vruće i uživajte u svakoj žlici ovog ukusnog jela.

Leave a Response