Gruzija je poznata ne samo po pogledu koji oduzima dah, bogatoj kulturi i gostoljubivosti, već i po jedinstvenoj tradiciji ispijanja kave. Batumi kava, kako je zovu, iznenađuje neobičnim dodatkom. Iako se ova kombinacija može činiti čudnom, to je ono što ovom piću daje jedinstven okus i aromu i, prema mnogim Gruzijcima, tajna je njegove dugovječnosti.
Ako ste ljubitelj kave i volite eksperimentirati s različitim okusima, prijedlog koji vam predstavljamo mogao bi vas zanimati. Gruzijci, poznati po svojoj bogatoj kulinarskoj kulturi, na svom repertoaru imaju neobičnu verziju kave koja za vas može biti ne samo ukusno piće, već i ključ zdravlja i dugovječnosti.
Crna magija češnjaka u kavi
Češnjak, poznat po svojim zdravstvenim svojstvima, u kombinaciji s kavom stvara iznenađujuće skladnu kompoziciju. Pečeni češnjak naglašava duboku aromu zrna kave i obogaćuje okus kave, dajući joj blago pikantni štih. Osim toga, češnjak djeluje zagrijavajuće i podržava imunitet organizma, što kavu na batumski način čini idealnim napitkom za jesenske i zimske večeri.
Priprema Batumi kave – lakše nego što mislite
Za pripremu kave na batumski potrebni su vam samo svježe pržena zrna kave, češanj češnjaka, džezva (ožiljak) i malo šećera.
- U tavi pržite 2 žličice zrna kave s 1 režnjem češnjaka na laganoj vatri dok češnjak ne porumeni i poprimi “puterasti” premaz.
- Pečena zrna sameljite i stavite u posudu za džizvu.
- Kavu prelijte vodom i pošećerite po ukusu.
- Zagrijte kavu na laganoj vatri dok se na površini ne pojavi pjena.
- Sve promiješajte, vratite u pjenu i maknite s plamenika.
Gotovu kavu ulijte u šalice i uživajte u njenom jedinstvenom okusu i mirisu.
