ZAGREB

Zapečena cvjetača u smjesi sira i češnjaka s bešamel umakom

5.1kviews

Zapečena cvjetača u smjesi sira i češnjaka s bešamelom savršeno je jelo za ljubitelje bogate i ukusne hrane. Idealno kao glavno jelo ili prilog koji će oduševiti vaše nepce i ugrijati vas u hladnijim danima. Idemo na recept!

Posjetite i našu Facebook grupu za izvrsne savjete o slanoj hrani svaki dan.


Zapečena cvjetača u smjesi sira i češnjaka s bešamel umakom

Što će nam trebati:

  • 1 cvjetača
  • 3 kriške limuna
  • hrpa kopra

Umak:

  • 100 g maslaca – za prženje
  • 3 žlice brašna
  • 250 ml mlijeka
  • sol – po ukusu
  • mljeveni crni papar – na okus
  • Muškatni oraščić – po ukusu

Smjesa:

  • 200 g tvrdog sira
  • 1-2 češnja češnjaka
  • 1 žlica majoneze
  • Provansalsko bilje – za posipanje

Zavoj:

  • 3 cherry rajčice
  • 2 češnja češnjaka
  • 3 žlice grčkog jogurta
  • 1 žlica mljevenog crnog papra
  • sol – po ukusu
  • svježi kopar – po ukusu

Kako ćemo dalje:

1. U lonac kipuće posoljene vode stavite kriške limuna, vezicu svježeg kopra i nasjeckane cvjetove cvjetače – kuhajte pod poklopcem 3 minute na laganoj vatri i nakon što su cvjetovi cvjetače kuhani, prebacite ih u zdjelu.

2. Umak: U tavu sa zagrijanim maslacem uspite brašno i ulijte mlijeko – promiješajte. Začinite solju, mljevenim crnim paprom i naribanim muškatnim oraščićem – dobro promiješajte i još kratko kuhajte.

3. Smjesa: U drugu zdjelu naribajte sir, dodajte sitno nasjeckani češnjak i začinite majonezom – dobro promiješajte.

4. Pripremite posudu za pečenje, obložite je papirom za pečenje i u nju rasporedite kuhane cvjetove cvjetače. Svaki cvjetić cvjetače prelijte pripremljenim bešamelom, pospite provansalskim travama i nanesite smjesu od češnjaka i sira.

5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C dok ne porumene i po potrebi postanu hrskavi.

6. Zavoj: U zdjelu za preljev stavite sitno nasjeckane cherry rajčice, protisnuti češnjak i grčki jogurt. Začinite mljevenim crnim paprom, solju i nasjeckanim svježim koprom – promiješajte i preljev je gotov!

7. Zlatno zapečene cvjetove cvjetače s bešamelom i mješavinom sira i češnjaka poslužite uz pripremljeni delikatni dresing i to prije svega s ljubavlju i gracioznošću.

Prijatelji, želimo vam dobar tek!

Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi i posjetite grupu gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo odličnih recepata.


VIDEO UPUTE:

Leave a Response