Iako ih hvale i preporučuju, ne bi trebale biti u svačijoj prehrani. Postoji nekoliko kontraindikacija za jedenje krastavaca. Pogledajte tko ih ne smije jesti.
Kiseli krastavci hvaljeni su zbog blagotvornog djelovanja na organizam, ali postoje bolesti kod kojih se njihova konzumacija ne preporučuje. Ako imate zdravstvenih problema navedenih u nastavku, razmislite o ograničavanju ili eliminaciji krastavaca iz prehrane.
Tko ne bi trebao jesti krastavce?
Ograničenje krastavaca preporučuje se osobama koje pate od visokog krvnog tlaka zbog visokog udjela soli koji se nalazi u krastavcima. Nije ih potrebno potpuno isključiti, ali manja konzumacija doprinijet će zdravlju.
Treba dodati da kiseli krastavci (općenito krastavci) imaju dosta histamina, pa ih osobe s intolerancijom na histamin ne smiju jesti. Kako je u izjavi za portal WP abcHealth istaknula dr. Magdalena Cubała-Kucharska, histamin je hormon koji ponekad posreduje u upalnoj reakciji. Ako osoba s intolerancijom konzumira krastavce, rezultat može biti glavobolja, proljev, koprivnjača, bolovi u trbuhu ili crvenilo lica.
Kontraindikacije za konzumaciju krastavaca su litijaza kalcijevog oksalata (zbog visokog sadržaja soli), kao i kronično zatajenje bubrega. Zbog visokog sadržaja vitamina K, krastavci se ne preporučuju osobama koje uzimaju antikoagulanse. Ukiseljenokrastavci povećavaju proizvodnju želučane kiseline, što može uzrokovati nelagodu kod ljudi s čirom na želucu, gastroezofagealnim refluksom i erozijom jednjaka. Kisele krastavce također treba izbjegavati u slučaju trovanja hranom te ih se ne preporučuje jesti na prazan želudac.
Je li moguće jesti krastavce kada patite od gihta?
Kiseli krastavci nisu proizvodi koji se ne smiju konzumirati u slučaju gihta. Ne spadaju u skupinu proizvoda bogatih purinima. Purini se ne preporučuju u prehrani osoba s artritisom jer mogu pogoršati simptome bolesti. Ipak, vrijedi malo ograničiti njihov unos. Zašto?
Svježi krastavci sadrže vrlo malo purina i proces kiseljenja ne uzrokuje nikakve promjene u sadržaju purina. Međutim, vrijedi napomenuti da se kiseli krastavci, uključujući kisele krastavce, smatraju povezanima s artritisom uglavnom zbog sadržaja soli. U slučaju gihta preporuča se ograničiti unos soli, točnije natrija koji je jedan od njegovih sastojaka. Pretjerana količina natrija u prehrani može pospješiti povećanje koncentracije mokraćne kiseline. Osobe koje pate od gihta stoga bi se trebale suzdržati od jedenja kiselih proizvoda kao što su krastavci, kupus, rotkvice i cikla.
