Otkrijte čari pravog goveđeg gulaša uz naš recept koji će vrlo brzo postati vaš novi omiljeni način pripreme ove klasične delicije. Ovaj recept za savršeni goveđi gulaš pokazat će vam kako uz prave sastojke i malo strpljenja stvoriti jelo bogatog okusa koje će zadovoljiti svakog ljubitelja mesa.
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi i posjetite grupu gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo odličnih recepata.
Goveđi gulaš
Što će nam trebati:
- 1 kg govedine
- 700 g luka
- 100 g slanine
- 4 žlice biljnog ulja
- soli po ukusu
- crni papar po ukusu
- 2-3 grančice majčine dušice
- 2-3 grančice kadulje
- 2-3 grančice ružmarina
- 1 žličica kumina
- 1 žlica slatke paprike
- 2/3 žličice ljute papričice
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 300 ml crnog vina
- 300 ml vode
- 3 lista lovora
Kako ćemo dalje:
1. U zdjelu stavite nasjeckani luk.
2. Junetinu narežite na kockice.
3. Slaninu narežite na ploške i stavite u lonac. Prelijte uljem i pržite na jakoj temperaturi 3 do 4 minute.
4. Prženu slaninu izvadite iz lonca, dodajte polovicu mesa i pržite na jakoj temperaturi 7 do 8 minuta. Zatim na isti način popržite drugu polovicu mesa.
5. Meso izvadite, dodajte luk i pržite na srednje jakoj vatri 10-12 minuta. Začinsko bilje i kumin sitno nasjeckajte nožem i stavite u zdjelu.
6. Meso vratiti u lonac s preprženim lukom i promiješati. Posolite, začinite, promiješajte i pržite na srednjoj vatri 20-25 minuta. Dodajte mješavinu začinskog bilja, promiješajte i kuhajte 1-2 minute. Zatim dodajte mljevenu papriku, ljutu papričicu i promiješajte.
7. Dodajte pire, ulijte crno vino, promiješajte i pirjajte 2-3 minute.
8. Zalijte vrućom vodom, dobro promiješajte, dodajte lovorov list, djelomično poklopite i kuhajte 30 minuta.
9. Nakon isteka vremena gulaš promiješajte i kuhajte još 30 minuta.
10. Po potrebi dodajte goveđu juhu ili vruću vodu, promiješajte i kuhajte 30 minuta.
11. Kada je meso pečeno dok ne omekša, možemo poslužiti.
Gotovo! Uživajte u jelu!
