Ukiseljeni krastavci nedvojbeno su jedna od najpopularnijih slovačkih delicija, ali vrijedi eksperimentirati s različitim sastojcima kako biste otkrili nove, iznenađujuće sastave okusa. Danas bih s vama želio podijeliti tajnu koja će vaše kisele krastavce učiniti pravim hitom! To je nenametljiva kriška koja u čašu unosi dašak ljutine i dubine okusa i oduševit će svakoga tko je kuša.
Kiseljenje je umjetnost koju će cijeniti i iskusni kuhari i amateri domaćeg konzerviranja. Iako su krastavci najčešći izbor za kiseljenje, za tu namjenu odlično je i mnoga druga vrsta povrća i voća. U ovom ćemo članku saznati kako jednostavno pripremiti kisele krastavce s limetom koji će poboljšati okus svakog jela.
Kiseljenje je umjetnost koju cijene i iskusni kuhari i amateri kućnog konzerviranja. Iako su krastavci najčešći izbor za kiseljenje, mnoga druga povrća i voće također dobro funkcioniraju. U ovom ćemo članku saznati kako jednostavno pripremiti kisele krastavce s limetom, koji će poboljšati okus svakog jela.
Sastojci:
- svježi kiseli krastavci,
- 1 crvena ljuta papričica,
- 2-3 češnja češnjaka,
- 1 žličica sjemena gorušice,
- nekoliko zrna crnog papra,
- kriške limete,
- svježi kopar,
- 1 litra vode,
- 1 žličica soli,
- 2 žlice octa.
priprema:
- Krastavce dobro operite i narežite na deblje stupove ili duguljaste ploške, ovisno što volite.
- Ljute papričice prerežite po dužini kako bi začini mogli prodrijeti u marinadu.
- Stavite češnjak, senf, papar u zrnu, kopar i kriške limete u čiste, zagorjele čaše.
- U loncu zakuhajte vodu sa soli i octom i pustite da se malo ohladi.
- U staklenke poslažite krastavce i prelijte vrućom salamurom da budu potpuno prekriveni.
- Čaše dobro zatvorite i ostavite da se ohlade.
Krastavce treba kiseliti na toplom mjestu oko 10 dana. Nakon tog vremena možete ih prebaciti u hladnjak, gdje će se nastaviti marinirati i razvijati svoj okus.
