Svinjski but sa senfom izvrstan je recept koji nudi bogat okus s elegantnim dodirom. Odresci svinjskog buta lijepo su začinjeni senfom i svinjskom juhom, što savršeno nadopunjuje tradicionalne okruglice od krumpira. Ovaj recept savršen je za nedjeljne obiteljske ručkove ili za posebne prilike.
Što će nam trebati:
- Svinjski but (narezan)
- Ulje
- Luk (pržen dok ne potamni)
- Glatko brašno (za premazivanje)
- Punomasni senf
- Svinjska juha (ili voda)
- Masox (pola)
- Sol
- Papar
- Okrutno brašno (za zgušnjavanje)
Preporučujemo –
Kako ćemo dalje:
1) Priprema mesa: Meso narezati na ploške i rezati da se ne savijaju. Posolite ih i popaprite.
2) Umatanje mesa: Mesne ploške obložiti glatkim brašnom i premazati punomasnim senfom.
3) Prženje luka: Na ulju popržiti luk dok ne potamni.
4) Pečenje mesa: Mesne ploške staviti na prženi luk i pržiti sa svake strane da meso porumeni.
5) Gušenje: Zatvorite poklopac i ostavite da se meso kuha oko 5 minuta.
6) Dodavanje senfa: Dodajte 2 žlice senfa i ostavite da se malo propirja.
7) Podlijte juhom: Podliti svinjskim temeljcem (ili vodom) i dodati pola masoxa. Meso treba samo potopiti, a ne litre vode.
8) Kuhanje i zgušnjavanje: Kuhajte dok meso ne omekša. Zatim izvaditi na tanjur i umak zgusnuti oštrim brašnom (ja sam sipala kao snijeg i miješala da nema grudica).
Preporučujemo –
Ovaj svinjski but sa senfom i okruglicama od krumpira odličan je izbor za svako obiteljsko slavlje ili jednostavno kao utjeha na kraju radnog tjedna. Dok svinjski but nudi bogat i sočan okus, senf daje pikantni štih koji poboljšava cjelokupan gastronomski doživljaj. Dodavanje okruglice od krumpira kao prilog savršeno zaokružuje jelo. Slijedite pojedinačne korake recepta i na stolu ćete imati obrok koji će zadovoljiti ne samo vaše okusne pupoljke, već i vaše oči. Uživajte u jelu!
