Kakao desert sa svježim sirom i chia sjemenkama idealan je izbor za one koji traže zdrav i ukusan slatkiš. Ovaj recept kombinira bogati okus kakaa s mekim skutama i hranjivim chia sjemenkama kako bi se stvorila ukusna harmonija okusa i tekstura. Jednostavnost pripreme i izniman okus čine ovu slasticu savršenim izborom za svaku priliku. Napravite ovaj zdravi kakao desert i uživajte u slatkoj poslastici bez grižnje savjesti!
Kakao desert sa svježim sirom i chia sjemenkama
Što trebamo
Tijesto:
4 žumanjka
3 kašike kakao praha
1 žlica kukuruznog škroba
4 bjelanjka
2 žličice stevije (zaslađivač)
Krema:
– 350 g mladog sira u velikim komadima
– 100 g bijelog jogurta
– 10 g želatine + 100 ml hladne vode
– 2 žlice chia sjemenki
– 3-4 kapi bilo kojeg zaslađivača – po ukusu.
Kako ćemo dalje:
1. Prvo odvojite bjelanjke od žutanjaka u 2 zdjelice i stavite bjelanjke na neko vrijeme u hladnjak.
2. Tijesto: Žumanjke umutiti u posudi. Zatim u zdjelu uspite prosijani kakao prah i kukuruzni škrob – prvo promiješajte pjenjačom, a zatim kuhačom.
3. U zdjelu s bjelanjcima dodajte steviju (zaslađivač) i tucite dok ne postane pjenasto.
4. Zatim u kakao smjesu tijesta u dijelovima dodajte pjenu od bjelanjaka, dobro promiješajte kuhačom i dobit ćete lijepo glatko tijesto.
6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-18 minuta na 180°C dok ne porumene.
7. Nakon pečenja pustiti da se tijesto ohladi, skinuti pergament, zatim tijesto prerezati na 2 jednaka dijela i poravnati rubove.
8. Za to vrijeme želatinu ulijte u čašu i prelijte hladnom vodom – promiješajte žlicom i ostavite da nabubri.
9. Krema: u zdjelu staviti zgrudani svježi sir, lagano promiješati, dodati bijeli jogurt i začiniti bilo kojim zaslađivačem – miješati mikserom, a zatim kuhačom. Zatim ulijte nabubrenu želatinu koju lagano zagrijte u mikrovalnoj – nastavite miješati mikserom dok ne dobijete homogenu kremu. Na kraju dodajte chia sjemenke, promiješajte kuhačom i krema je gotova!
10. Preko prvog dijela tijesta staviti obruč, zatim nanijeti, zagladiti i zagladiti pripremljenu kremu te prekriti drugim dijelom tijesta. Stavite u hladnjak na 30 minuta da se stegne.
11. Poslužite ovaj zdravi kakao desert sa svježim sirom i chia sjemenkama s ljubavlju, izvrsnim okusom i užitkom.
