Kada dođete kući kasno navečer, gladni ste, ali posljednje što želite je provesti sate za štednjakom, ovaj recept za brzu, jednostavnu i ukusnu večeru je na mjestu. Svakako isprobajte današnji recept za palačinke od tikvica bez brašna i škroba. Brzo, jednostavno i jako ukusno! Također ih poslužite s preljevom, kotleti od povrća su ukusni.
Što nam treba:
550 g tikvica
150 g brokule
3 češnja češnjaka
150 g mrkve
1 čili papričica
2 jaja
30 g krušnih mrvica
1/2 žličice soli
1 žličica sušenog češnjaka
1 žličica sušenog korijandera
110 g cheddar sira
umak
150 g kiselog vrhnja
1/2 žličice soli
1 žličica mješavine talijanskog bilja
1 režanj češnjaka
Kako ćemo dalje:
1. Tikvice i brokulu naribajte na krupnije ploške, češnjak i mrkvu naribajte na sitno ribež, zatim čili papričicu sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu mrkve, tikvice, brokule i češnjaka.
2. Smjesu povrća posolite i promiješajte sastojke. Zatim ostavite 20 minuta da se stvori sok, a nakon 20 minuta iscijedite višak soka iz povrća.
3. U međuvremenu pripremite umak od kiselog vrhnja pomiješanog sa solju i talijanskim biljem te dodajte protisnuti češnjak – sve dobro izmiješajte.
4. U smjesu od povrća umutiti jaje, posuti prezlama, suhim češnjakom, korijanderom i dodati sitno naribani cheddar sir – promiješati.
5. Zatim od mješavine povrća rukama oblikujte kotlete koje stavite u tavu na zagrijano ulje – pržite s obje strane 2-3 minute dok ne porumene.
6. Kad kotlete okrenete na drugu stranu, pokrijte tavu poklopcem da se iznutra bolje ispeku.
7. Poslužite ih s puno ljubavi i okusa uz pripremljeni preljev.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
