Ukusne palačinke od tikvica mirišu na sir i češnjak: priprema je jeftina i snalazi se i neiskusni kuhar
Palačinke su jelo koje zauzima neizostavno mjesto u kuhinji većine naših domaćinstava. Djeca ih vole, ali i odrasli. Nikako nije navedeno uz što ćemo plosnatu poslasticu poslužiti, pa možemo odlučiti ne samo slatko ili slano, već i što ćemo dodati u tijesto. Jeste li ikada probali naribane tikvice? Definitivno vrijedi.
Gdje s njima
Kao i svake godine, ljudi koji su u svom vrtu posadili tikvice postupno se počinju pitati za što ih koristiti? Nakon što su svim svojim prijateljima i obitelji podijelili voće koje je zaista nevjerojatno produktivno, u vrtu im je ostalo još mnogo tikvica za kućnu upotrebu. Jedan od načina da ovo povrće iskoristite u kuhinji je da ga dodate, primjerice, u palačinke.
Mnoge pogodnosti
Osim što su palačinke od tikvica zdravije i laganije zbog prisutnosti vitamina i vlakana u upotrijebljenom povrću, odličnog su okusa. Još jedan plus je jednostavnost pripreme obroka, koja zapravo zahtijeva samo jedan manji korak.
Sve što trebate učiniti je naribati tikvicu, pomiješati je s jajima, sirom, mlijekom i brašnom, dodati omiljene začine i gotovo. Neki vole dodati i pire od češnjaka ili sitno nasjeckanog luka.
Razne opcije
Palačinke od tikvica možete pripremiti na različite načine. Za slatku opciju dodajte malo meda ili javorovog sirupa u tijesto i poslužite s voćem i jogurtom. Za slanu opciju dodajte sir ili šunku i poslužite uz svježu salatu.
Kuhanje je doista jednostavno poput ljuštenja krušaka, a s tim se mogu nositi čak i kuhari amateri. Za lagani ljetni ručak, obožavat ćete ove nekonvencionalne palačinke.
Palačinke s tikvicama i sirom
Za pripremu otprilike šest ukusnih palačinki potrebno vam je: 220 g tikvica, 40 g ribanog sira (npr. edamer ili gouda), 2 jaja, 10 g repičinog ulja, 200 ml obranog mlijeka, 1 žličica soli, po 110 g brašna i maslac za prženje.
Kako to učiniti?
U zdjelu stavite jaja, maslac, mlijeko i sol i umutite pjenjačom.
Dodati brašno i opet umutiti pa u tijesto umiješati naribani sir i naribane tikvice, ocijediti vodu.
U tavu ulijte žlicu ulja dok se ne zagrije, izlijte tanki sloj tijesta i ispecite palačinku.
Pržite oko 2 minute sa svake strane.
Naš savjet: Umjesto običnog brašna možete koristiti speltino brašno i u tijesto dodati protisnuti češnjak, palačinka će dobiti izraženiji okus
