Lecho od povrća za 5 minuta odlično je predjelo čak i za praznike: tu stavite tikvice – a 20 konzervi neće biti dovoljno za zimu

Prva berba tikvica prođe vrlo brzo, ali ih onda zbog količine često morate darovati susjedima i prijateljima. Nakon što naučite ovaj recept za lecho, više se nikada nećete odreći nijedne tikvice ni zbog čega.

Sastojci
– 1 kg tikvica (otprilike);
– 150 g luka;
– 1 kg slatke paprike;
– 1 litra soka od rajčice;
– 1 žlica. sol;
– 100 g granuliranog šećera;
– 100 ml octa 9%.

metoda
1.Tikvice narežite na ploške. Ne trebate ih previše mljeti kako ne bi izgubili lijepu hrskavost. Njihova širina ne smije biti manja od 1 cm. Zatim izrežite luk na pola kolutića. A zatim slatku papriku – na trake širine 2 cm.

2.Kada je povrće nasjeckano potrebno je pripremiti umak. Da biste to učinili, morat ćete razrijediti tijesto od rajčice s vodom do umjereno guste konzistencije. Tamo dodajte ocat, šećer i sol. Ako volite začine, možete koristiti i njih. Na primjer, prikladni su piment, paprika, klinčić ili korijander.

3. Umak treba prokuhati u velikom loncu. Nakon toga dodati nasjeckano povrće. Zatim pričekajte da “zavrije” i držite na vatri još 3-5 minuta. Nakon toga lecho trebate uliti u sterilizirane staklenke i zarolati.

Zaključak

Marinirana lecho salata može se čuvati na sobnoj temperaturi godinu dana. Otvorite staklenku i uživajte u svježem okusu u bilo koje doba zime.