Tražite li način da od svinjetine napravite nešto zaista posebno, isprobajte ovaj recept za svinjetinu u umaku od rajčice i vrhnja s povrćem. Ovaj recept je savršen za one koji žele eksperimentirati i donijeti nešto novo i originalno na stol. Priprema je vrlo laka i brza, može je napraviti apsolutno svatko!
Posjetite i našu Facebook grupu za odlične savjete o slanoj hrani svaki dan.
Svinjetina u umaku od rajčice i vrhnja s povrćem
Što će nam trebati:
Meso:
- 0,8 kg svinjskog mesa (odrezak, vrat, lungić)
- mljeveni crni papar – na okus
- sol – po ukusu
ostalo:
Umak:
- 150 g luka
- 1 mrkva
- 4 rajčice
- 3 žlice pirea od rajčice
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 0,7 dcl kipuće vode
- 3 lista lovora
- 200 g vrhnja za kuhanje + 1 žlica brašna + 100 ml vode
- 15 g maslaca
- 1 žlica crvene mljevene paprike
- 1/2 crvene slatke paprike
- 1 žličica suhog peršina
Prilog:
- pire krumpir, riža, kroketi, pečeni krumpir…
Kako ćemo dalje:
1. Meso: Svinjetinu narežite na deblje ploške i obje strane pospite mljevenim crnim paprom i solju. Zatim ih narežite na komade i stavite u tavu na zagrijano ulje – pržite 5 minuta sa svake strane dok ne porumene na laganoj vatri. Nakon prženja prebacite ih na tanjur i ostavite neko vrijeme sa strane.
2. Umak: U istu tavu uspite nasjeckani luk i pržite na laganoj vatri dok ne porumeni. Zatim mu dodajte naribanu mrkvu i pržite još 5 minuta. Zatim umiješajte pržene komade svinjetine i dobro promiješajte.
3. Rajčice naribati na tanjur, pomiješati s njima pire od rajčice i uliti u tepsiju za sastojke. Začinite solju, mljevenim crnim paprom i prelijte kipućom vodom – dobro promiješajte. Zatim dodajte lovor i kuhajte ispod poklopca 90 minuta na laganoj vatri.
4. U zdjelu uliti vrhnje za kuhanje i dodati brašno – miješati i uz miješanje dodavati vodu. Smjesu zatim ulijte u umak, dodajte maslac i začinite mljevenom crvenom paprikom – izmiješajte.
5. Na kraju umiješajte nasjeckanu crvenu papriku i pospite suhim peršinom. Gotovo!
Poslužite svinjetinu u umaku od rajčice i vrhnja s povrćem uz pire krumpir ili prilog po želji, ali prije svega s ljubavlju i izvrsnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi i posjetite grupu gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo odličnih recepata.
