Jednostavan recept za brzo pečenje torte od jagoda. Puding na bazi jogurta nalazi se na pješčanoj podlozi, s velikim komadima svježih jagoda obješenih u njemu poput gustog vrhnja. Sve je jako ukusno, jako jagodasto i nije preslatko.
Pita od jagoda
Krajem srpnja vrhunac sezone jagoda je već iza nas, ali poljsko voće se još uvijek može pronaći u trgovinama u vrlo lijepoj, nešto manje slatkoj verziji. No, ovako svijetlo i kompaktno voće savršeno se uklapa u kolače koji su sami po sebi slatki. Zato se odlično snalaze u raznim sastavima vrhnja ili jogurta, kao što je ovaj.
Osnova za ovo pečenje je polu-pijesko tijesto. Zamijenimo li ga mrvičastim ekvivalentom, dakle samo žumanjcima bez praška za pecivo, dobit ćemo desert više nalik piti ili quicheu.
Jednostavan recept za tortu od jagoda.
Takvu pitu možete pripremiti tako da gotov puding iz vrećice zamijenite krumpirovim brašnom i vanilin šećerom.
Sastojci
– 600 g jagoda
– ¼ kg brašna
– 3 jaja
– 420 g grčkog jogurta
– ½ pakiranja (100 g) maslaca
– 1 paket pudinga od vanilije
– 50 g šećera (plus šećer za puding ako koristite nezaslađeni)
– 2 žlice krumpirovog ili kukuruznog škroba
-1,5 žličica praška za pecivo
Pita od jogurta od jagoda
Prvo pripremimo prhko tijesto za podlogu. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, 1 jaje, 120 g kefira, maslac i 50 g šećera. Mijesite dok ne postane glatko i oblikujte kuglu. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Jagode narežite na polovice. Pospite škrobom i odložite u zdjelu. Preostali jogurt ulijte u drugu posudu. Preostale sastojke za tijesto dodajte u zdjelu s jogurtom i izmiješajte mikserom.
Izvadite podlogu od prhkog tijesta iz hladnjaka i stavite je na kalup za tortu tako da je također presavijete preko stranica kako biste oblikovali posudu za nadjev. Stavite jagode u kalup. Prelijte ih smjesom od jogurta.
Pitu pecite oko sat vremena na 180 stupnjeva. Neka se ohladi prije posluživanja.
