Umjesto mascarponea dodam ovaj sir. Tart od borovnice oduševljava svojim izgledom i nevjerojatnim okusom.

Ukusna pita od borovnica koja se topi u ustima odlična je ideja za desert ne samo za ljeto. Kolač će uvijek uspjeti i svima će biti ukusan. Tajna njegova okusa je nježna i savršeno slatka talijanska krema od sira, ali nije mascarpone. Umjesto nje dodaje se ricotta. Naučite kako napraviti ukusnu pitu od borovnice i ricotte.

Što koristiti umjesto mascarpone sira?

Kreme od prhkog tijesta obično se rade od talijanskog mascarpone sira. Ovaj jednostavan recept uključuje još jedan sir sa Sicilije u Italiji. Kremast je, gladak i ima puno manje kalorija od mascarponea. Krema Tara radi se od ricotte. Ovaj popularni sir u Italiji možete kupiti u gotovo svim našim trgovinama. Nažalost, u Poljskoj ga još malo ljudi koristi. Što je šteta, jer je ricotta izvrsnog okusa i tako je svestrana. Pita od ricotte od borovnica je ukusna i odlično ide uz prhko tijesto.

Kako napraviti kremu bez mascarpone sira?

Izrada tart kreme koja ne sadrži mascarpone sir je super jednostavna i ne zahtijeva sate u kuhinji. Jednostavno pomiješajte sastojke i stavite ih na pečenu podlogu od prhkog tijesta. Dobro će doći mikser i lopatica.

Dakle, kako napraviti domaću kremu za tart od ricotte? Prvo pomiješamo talijanski sir s jajima, krumpirovim brašnom, šećerom i šećerom s pravom vanilijom. Kada se sastojci sjedine i dobije se homogena masa dodati bobičasto voće i lagano promiješati. Ovako pripremljena baršunasta krema stavlja se na pješčanu podlogu i peče nepunih pola sata.

Kako napraviti pitu od ricotte i borovnica?

Savršeno ljuskav i baš po mjeri, slatki tart, punjen kremom od ricotte i obogaćen bobičastim voćem, izvrstan je desert. Recept za ovu slatku pitu nije kompliciran. Kolač se priprema u nekoliko jednostavnih koraka. Ovo je dobra lekcija za ljude koji tek počinju svoj put u domaćem pekarstvu i stječu svoja prva iskustva. Samo slijedite recept i vaša će pita s ricottom od borovnica uspjeti već prvi put.

Ono što je najbolje kod ovog recepta je to što se savršena pita od borovnica može poslužiti u mnogim prilikama tijekom godine. Najbolje ga je kombinirati sa svježim bobičastim voćem, ali izvan sezone ovo šumsko voće može se koristiti i smrznuto.

Kako ispeći ukusnu domaću pitu s finim nadjevom od kreme od ricotte i borovnica? Po ovom receptu svaki put ćete dobiti ukusnu tortu koja će zadovoljiti svako nepce.

Korak 1 – zamijesite prhko tijesto i ohladite ga u hladnjaku.
Korak 2 – Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup za tart.
Korak 3 – pečenje pješčane baze u pećnici
Korak 4 – pripremite kremu za pitu od ricotte i borovnica.
Korak 5 – namažite kremu na pješčanu podlogu i ispecite tart u pećnici.

SASTOJCI
KLJEČIĆI:
250 G PŠENIČNOG BRAŠNA
120 g HLADNOG MASLCA
1 JAJE
1 ŽLICA ŠEĆERA
1 ŽLICA HLADNE VODE
PRSTOHVAT SOLI

PUNJENJE:
250 G RIKOT SIRA
100 G BOBICASTOG VOĆA (SVJEŽEG ILI ZAMRZNUTOG)
2 JAJA
2 ŽLICE ŠEĆERA
1 ŽLICA KRUMPIROVA BRAŠNA
1 ŽLICA ŠEĆERA SA PRAVOM VANILijom

Kako ćemo dalje

U pšenično brašno dodajte maslac narezan na manje komade.
Sameljite sastojke, zatim dodajte jaje, ulijte vodu, šećer i sol. Snažno mijesite tijesto, oblikujte ga u kuglu i zamotajte u foliju.
Stavite u hladnjak na sat vremena. Hladno tijesto razvaljajte u pljosnati kolač malo veći od promjera kalupa za tart. Ulijte ga u kalup i nekoliko puta izbodite vilicom. Tijesto prekrijte papirom za pečenje i dodajte grašak ili posebne kuglice koje će otežati tijesto.
Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva i pecite oko 15 minuta.
Zatim skinuti teg i peći koru oko 5 minuta. Nakon tog vremena izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
Kad se prhko tijesto ohladi, pripremite kremu.
Pomiješajte ricotta sir s jajima, šećerom, šećerom s vanilijom i krumpirovim brašnom.
Dodajte bobičasto voće i lagano promiješajte. Izlijte kremu na podlogu od prhkog tijesta i zagladite vrh.
Tepsiju vratiti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i peći oko 25 minuta. Izvadite i ostavite sa strane da se ohladi.

Poslužite kao desert za razne prigode.