Jaja su se prije nekoliko godina riješila lažne etikete da podižu kolesterol. Sada su stekli reputaciju proizvoda koji olakšava mršavljenje. Je li uvijek ovako? Mogu li vam pomoći da smršavite? Sve će vam to objasniti stručnjak.
Postoje mnogi proizvodi koji se ne preporučuju za dijete za mršavljenje. No, to ne vrijedi za jaja, koja su dobra ideja za doručak. Prilikom mršavljenja možete ih jesti na više načina – tvrdo kuhane, meko kuhane, pržene, koristiti ih u palačinkama ili omletu.
Čak i svaki dan
Nutricionisti vjeruju da sa sigurnošću možemo pojesti jedno ili dva jajeta dnevno. Za kolesterol se ne treba brinuti, jer ga oni malo povisuju. Jaja, iako relativno kalorična (jedno kuhano jaje ima 155 kcal), nisu masna, a to je zato što su vrlo zasitna. No, važno je ne jesti one pečene na slanini ili poslužene s majonezom. Jer ti sastojci uzrokuju debljanje, a ne sama jaja.
Sve se vrti oko proteina
Jaja su dobar izvor cjelovitih proteina, koji su također lako probavljivi. Stoga su sastavni dio visokoproteinske dijete, ali i svake redukcijske dijete. Sadrže i potreban kolesterol te puno vitamina D, A, E i skupine B, jod, fosfor, kalcij i omega-3 masne kiseline. Najbolje ih je jesti u obliku pečenih ili meko kuhanih jaja, omleta ili kajgane. Ovako pripremljeni imaju veću nutritivnu vrijednost. Zdravija su od tvrdo kuhanih jaja, jer dugom termičkom obradom gube dosta na vrijednosti.
Mišljenje stručnjaka
O jajima je govorila profesorica Ewa Stachowska, ugledna biokemičarka i stručnjakinja za ljudsku prehranu. Ewa Stachowska vodi Odsjek za biokemiju i ljudsku prehranu na Medicinskom sveučilištu Pomeranian u Szczecinu. Na svom profilu na Instagramu izvijestila je o istraživanju koje je imalo za cilj otkriti kako konzumacija jaja, a ovdje je rekla da misli na cijela jaja, utječe na tjelesnu težinu.
Pa rezultati su fascinantni, jer se pokazalo da kod zdravih ljudi konzumacija takvih jaja, posebice tijekom redukcijske dijete, jako pomaže u mršavljenju, rekao je stručnjak.
Dobitak na težini
Ipak, upozorila je da se ovi fascinantni rezultati odnose na ljude koji nemaju zdravstvenih problema. Kod bolesti kao što su dijabetes ili predijabetes, metabolički sindrom – velika količina jaja u prehrani uzrokovala je debljanje. Upravo je to pokazalo istraživanje.
Dakle, ukratko, kada ste bolesni, imate razne tegobe, zaista jedite ova jaja u razumnim količinama i posegnite za drugim proizvodima koji sadrže proteine i dobre masti, jer jedenje puno jaja, tijekom 12 tjedana, neće pospješiti smanjenje tjelesne težine . Kada ste zdravi – jaja su fantastičan izbor čak i za redukcijsku dijetu“, savjetuje profesorica Stachovská.
