Napravite ovu osvježavajuću krumpir salatu od crvenog luka i krastavaca s izvrsnim preljevom koji će podići njezin okus na višu razinu. Ova ukusna salata kombinira mekane krumpiriće s hrskavim krastavcima i aromatičnim crvenim lukom, dok savršeno uravnotežen preljev daje jedinstvenu notu cijelom jelu. Idealan kao prilog glavnim jelima ili lagani ručak koji ćete voljeti zbog svoje jednostavnosti i jedinstvenog okusa.
Krompir salata sa crvenim lukom i krastavcima sa dresingom
Što nam treba:
Za salatu:
Krumpir: 5-6 kom (750 g)
Crveni luk 1 kom.
Kiseli krastavci 6-8 kom.
Ocat 30 ml
Sol
Limun
Peršin
Za preljev:
Mlijeko 50 ml
Biljno ulje 100 ml
Ocat 20 ml
Senf 1 tbsp.
Granulirani češnjak 1 žlica.
Sol i papar
Kako ćemo dalje:
1. Crveni luk ogulite i narežite na ploške.
2. Prebacite luk u veliku zdjelu i pospite solju.
3. Dodajte 30 ml octa.
4. Luk prelijte toplom vodom i ostavite da odstoji najmanje 10 minuta.
5. Operite i ogulite 5-6 krumpira te ih narežite na sitne kockice.
6. Kuhajte krumpir 10-15 minuta.
7. Narežite 6-8 kiselih krastavaca.
8. Kopar i svježi peršin sitno nasjeckajte.
9. U zdjelu ulijte 50 ml mlijeka i 100 ml biljnog ulja.
10. Tucite miješalicom 1 minutu.
11. Dodajte 1 žličicu soli, 1/2 žličice papra, 1 žličicu zrnatog češnjaka, 1 žličicu senfa i 20 ml octa.
12. Mutite mikserom još 1 minutu ili dok ne dobijete umak nalik na majonezu.
13. U veću zdjelu stavite kuhani i ocijeđeni krumpir, sušeni crveni luk, kiseli krastavac, nasjeckani kopar i peršin.
14. Nekoliko puta promiješajte, pazite da se kuhani krumpir ne polomi.
15. Dodajte pripremljeni preljev od majoneze.
16. Pomiješajte sve sastojke i prelijte dresingom.
