Ispecite pileće batake s ružmarinom i omiljenim voćem. Brza večera koja oduševljava svojim okusom
Na korak smo od izvrsne ljetne večere uz ovaj recept za brzu prženu piletinu. Ova lagana, slatko-kisela, voćna i začinjena mesna večera savršena je za kolovoški dan.
Pržene pileće nogice
Batak, koji se naziva i donji but pileta, jedan je od najzanimljivijih dijelova ove namirnice od peradi. Nije nježna kao naše najpopularnije grudi. Međutim, ima više okusa zbog činjenice da nije toliko bijelo meso.
Stoga je ovaj pileći batak savršen kao pečeno jelo. Možda nije tako ukusna kao patka, ali je mnogo jeftinija i pristupačnija. A s pravim začinima ispada vrlo zanimljivo jelo.
Pileći bataci sa šljivama
U ovom receptu predlažemo da takav batak kombinirate sa šljivama. Vrhunac sezone za ovo prekrasno, izrazito kiselo voće je srpanj i kolovoz. S obzirom na to da nije toliko sladak kao npr. ananas koji se dodaje mesu, savršeno sjedinjuje jelo u slatko-kiselu mješavinu gotovo azijskog karaktera.
Sastojci
8 donjih pilećih bataka (štapića).
500 g šljiva
3-4 grančice ružmarina
4-6 češnja češnjaka
Cimet – mljevena ili naribana kora.
Slatke i ljute paprike
1 žlica gheeja
Sol, papar, maslinovo ulje
Recept za pečenu piletinu
Očišćene i osušene batake posolite i popaprite. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje s ljutom i slatkom paprikom. Piletinu stavite u vrećicu, prelijte začinjenim maslinovim uljem i dodajte grančice ružmarina. Ostavite oko 2 sata.
Piletina se na isti način može marinirati u hladnjaku duže vrijeme – čak i cijeli dan. Ipak, prije pripreme večere meso svakako stavite na sobnu temperaturu.
Zagrijte ghee u tavi. Pržite piletinu na jakoj vatri dok izvana ne porumeni.Preostali maslac i ružmarin ostavite sa strane. Dodajte ih u nizozemsku pećnicu s piletinom nakon što porumeni.
Šljive prerežite na pola i izvadite košticu. Prekrijte njima piletinu. Pecite 50 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva. Poslužite s omiljenim dodacima.
