Odličan kolač: mi ga pravimo sa samo 2 jaja i čašom kiselog vrhnja i nije nam žao!

Ovaj kolač se brzo i jednostavno priprema, a rezultat je ukusan desert koji će voljeti cijela obitelj. Nadjev od kiselog vrhnja daje piti blago kiselkasti okus koji je u prekrasnom kontrastu sa slatkim tijestom, ali kolač je lagan i prozračan. Evo recepta za laganu, kremastu i svježu slasticu koja će brzo osvojiti vaše srce i nepce.

Što nam treba:

Tijesto:
Trebat će nam: 2 žumanjka
80 g maslaca
70 g granuliranog šećera
Korica jednog limuna
200 g brašna
1 žličica kvasca

Krema:
2 bjelanjka,
80 g granuliranog šećera,
400 g kiselog vrhnja (1 velika šalica),
3 žlice brašna ili kukuruznog škroba.

Kako ćemo nastaviti:
1) Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjcima dodajte šećer i miksajte dok se ne stvori pjena. Zatim dodati omekšali maslac narezan na sitne komadiće.

2) Dodajte naribanu limunovu koricu, brašno i prašak za pecivo pa zamijesite glatko tijesto.

3) Tijesto podijeliti, jednu trećinu odrezati i oba dijela ostaviti da odstoji u hladnjaku.

4) U međuvremenu pripremite kremu. Bjelanjke s malo soli istucite u čvrsti snijeg, postepeno dodajte šećer i na kraju dodajte kiselo vrhnje. Pomiješajte brašnom ili škrobom i dobro promiješajte.

5) Veći dio tijesta ravnomjerno rasporedite u pripremljenu tepsiju, dodajte vrhnje i rasporedite ostatak tijesta po površini.

6) Peći u pećnici zagrijanoj na 180°C dok ne porumene.

7) Nakon pečenja kolač ohladite i poslužite.

savjet:
Uživajte u ovom receptu za kolačiće:
Za dodatni okus u kremu možete dodati ekstrakt vanilije, limunovu koricu ili rum.
Za laganiju i sočniju kremu možete umutiti kiselo vrhnje sa šlagom.
Želimo vam dobar tek i uspjeh u pripremi ovog jedinstvenog kolača!