Otkrijte čaroliju domaćih prhkih slatkih pita s orahinim orahom koje ćete voljeti zbog delikatnog okusa i jednostavne pripreme. Ovaj desert savršen je za sve prilike – od obiteljskih okupljanja do blagdanskih događanja. Napunjene bogatim nadjevom od orašastih plodova i pečene dok ne porumene, ove su pite nevjerojatno hrskave i slatke. Napravite ih kod kuće!
Jednostavne domaće pečene pite od orašastih plodova.
Što nam treba:
Tijesto:
100 g omekšalog maslaca
80 g kiselog vrhnja
1 žumanjak
30 g kristal šećera
240 g brašna
1/2 žličice praška za pecivo
punjenje:
1 bjelanjak + prstohvat soli
1 žličica vanilin šećera
40 g kristal šećera
100 g mljevenih oraha
Za završni preljev:
šećer u prahu
Što nam treba:
1. Tijesto: U zdjelu staviti omekšali maslac, dodati kiselo vrhnje, uliti žumanjke i posuti šećerom – miješati vilicom. Zatim u zdjelu u dva dijela usipajte brašno i dodajte prašak za pecivo – dobro promiješajte i rukama oblikujte tijesto u kuglu. Pokrijte zdjelu folijom i ostavite u hladnjaku 15-20 minuta.
2. Fil: Bjelanjke sipati u zdjelu, dodati prstohvat soli i umutiti mikserom. Uz mućenje postupno dodavati vanilin šećer i kristalni šećer – mutiti 5-7 minuta dok se ne stvori gusta bijela pjena. Zatim u pjenu umiješajte mljevene orahe – dobro promiješajte.
3. Nakon 15-20 minuta zdjelu s tijestom izvadite iz hladnjaka, pa rukama zarolajte tijesto u roladu i izrežite na 20 jednakih dijelova. Od svakog dijela napravite kuglicu i stavite na tanjur.
4. Svaku lopticu oklagijom razvaljajte u krug iu sredinu stavite pripremljeni fil. Presavijte na pola i zalijepite/stisnite krajeve prstima da oblikujete oblik pletenice. Ponoviti postupak za svaku kuglicu.
5. Zatim ih stavite jednu do druge na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta na 180°C dok ne porumene i hrskaju.
6. Nakon pečenja pospite ih prosijanim šećerom u prahu i poslužite s ljubavlju, izvrsnim okusom i užitkom.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
