Kisele tikvice svakako bi se trebale naći na vašem popisu konzervirane hrane za zimnicu. Svakako naučite recept i pravite ga svake godine. Okusom će iznenaditi mnoge domaćice i postat će omiljeni dodatak večeri za cijelu obitelj. U nastavku svakako pogledajte recept za francuske ukiseljene tikvice.
Francuski marinirane tikvice su praznik za oči.
Iako su tikvice povrće koje je u trgovinama dostupno tijekom cijele godine, najboljeg je okusa ono koje se pojavi ljeti. Sočnije je i bogatijeg okusa. Osim toga, mnoge domaćice ih uzgajaju u svojim vrtovima ili parcelama. Kao rezultat toga, ispada da je žetva povrća pretjerana i mora se prerađivati na različite načine.
Mnogo je pravila. Počevši od lechea, do juhe i kečapa. Ne znaju svi da se od toga može napraviti nešto drugo. Ovo su francuske ukiseljene tikvice koje možete napraviti jednostavno i relativno brzo koristeći recept u nastavku. Ako se pravilno pripreme, izdržat će do zime i biti ukusan dodatak večeri.
male tikvice
Najvažniji sastojak su tikvice.
Moraju biti zreli, a posebno svježi, tada možete biti sigurni da će pekmez biti ukusan. Osim toga, potrebni su i drugi sastojci za davanje okusa proizvodima. Samo zapamtite da ne preskočite nijednu jer će samo kada se spoje dodati okus.
Sastojci:
Prilozi: 4 kg žutih tikvica
½ žličice soli
4 lukovice kopra (po jedna za svaku čašu)
16 češnjeva češnjaka
1 litra vode
0,5 l octa
2 šalice šećera
1 žlica soli
180 g francuskog senfa
1 žlica meda senfa
Kisele tikvice – recept
1.Tikvice oguliti i odstraniti sjemenke. Povrće prepolovite i narežite na tanke trakice. Zatim ih stavite u zdjelu i pospite s pola žličice soli. Ostavite ih sat vremena dok ne puste sok i postanu mekani.
2.Za to vrijeme možete pripremiti marinadu za francuske kisele tikvice. Prvo u tavu ulijte vodu i ocat. Dodajte šećer i žlicu soli.
3. Pomiješajte sastojke i pustite da zavrije. Zatim pustite da se ohladi i dodajte oba senfa. Sve promiješajte da se sastojci povežu u jednoličnu smjesu.
