Što možete promijeniti u receptu za palačinke? Čini se da su svi sastojci apsolutno potrebni. Ali ne. Blogerica koja ne jede šećer i gluten recept je znatno skratila. Napravila je palačinke sa samo dva sastojka. Vjerojatno ih imate u kuhinji.
Klasični recept za palačinke ne treba niti spominjati. Obično ih pripremamo intuitivno tako da jednostavno pomiješamo brašno s mlijekom, jajima i ponekad malo šećera ili masti. Čini se da bi moglo biti jednostavnije? Ali djeluje.
Kako napraviti najzdravije palačinke?
Klasične francuske palačinke imaju veliku konkurenciju. Iako se ovaj recept može činiti jednostavnim i apsolutno savršenim, ne odgovara uvijek modernim stilovima prehrane. Prvo je došlo mlijeko. Vegani su ga počeli zamjenjivati vodom ili biljnim pićima. Tako su počeli tražiti alternativu za jaja koja bi držala tijesto na okupu. Ispostavilo se da su voćne pjene poput banane ili jabuke dobre za ovaj zadatak. Još jedan stup palačinki je brašno. Ovdje je njegova vrsta modificirana i nije korištena samo najpopularnija – pšenica. Sada je vrijeme da se oprostimo od ovog sastojka.
Palačinke bez grama brašna
Brašno je sastavni dio tradicionalnog pečenja. Ali ljudi koji izbjegavaju gluten imaju svoje načine kako ga zamijeniti. Isto je i s nedavno popularnom keto dijetom, gdje se brašno također ne preporučuje. Stoga postoji mnogo alternativnih recepata bez brašna. Jedan od njih je recept za palačinke koji se pojavio na Instagramu blogerice s profilom nieliczekalorii. Ovaj recept već je lajkalo više od 15.000 ljudi.
Palačinke sa samo dva sastojka?
Blogerica tvrdi da su ukusni, pahuljasti i jako zdravi. Što se može promijeniti u ovom receptu? Umjesto jogurta u tijesto dodajte vrhnje kako biste dobili ketogeni štih. A ako netko voli slađe palačinke, dobro će doći eritritol i malo esencije vanilije. Video pokazuje da su palačinke vrlo fleksibilne i da se ne trgaju. Blogerica ih poslužuje s jogurtom i borovnicama.
Recept za palačinke od dva sastojka.
Spoj:
Sastojci:
4 jaja,
100 g grubog kefira,
prstohvat soli
otopljeni maslac za prženje.
Način kuhanja:
Stavite sastojke za tijesto u višu zdjelu i izmiješajte.
U dobro zagrijanoj tavi otopite malo maslaca i velikom kuhačom ulijevajte smjesu za palačinke (sloj mora biti deblji nego kod klasičnih palačinki).
Ispecite palačinke s obje strane.
