Haringa, iako se često povezuje s tradicionalnim poljskim jelima, nije samo ukusna, već i iznimno zdrav dodatak prehrani djece i trudnica. Ne samo meso haringe, već i njezin kavijar, u Hrvatskoj zaboravljena delicija, ima što ponuditi.
1. Haringa je skladište hranjivih vrijednosti
Haringa je riba koja usprkos relativno malom kalorijskom sadržaju (oko 160 kalorija na 100 g) obiluje masnoćama, no riječ je o zdravim nezasićenim masnoćama koje igraju ključnu ulogu u pravilnom funkcioniranju organizma. Za djecu koja su u fazi intenzivnog rasta i razvoja posebno je važno osigurati odgovarajuće masti.
Haringa sadrži omega-3 masne kiseline koje igraju važnu ulogu u razvoju djetetovog mozga i živčanog sustava. Istraživanja pokazuju da redovita konzumacija omega-3 može poboljšati kognitivne funkcije, koncentraciju i pamćenje kod djece. Osim toga, omega-3 masne kiseline podržavaju pravilan razvoj vida, što je kritično tijekom škole kada se vid intenzivno koristi.
Haringa je također izvor važnih vitamina: vitamina A, D, E i B. Vitamin D, kojeg djeca često imaju manjak, neophodan je za pravilan razvoj kostiju, sprječava rahitis i podržava imunološki sustav. Vitamin A, zauzvrat, podržava zdravu kožu i vid, dok vitamin E djeluje kao snažan antioksidans, štiteći stanice od oštećenja.
Haringa ima nisku sposobnost nakupljanja teških metala poput žive, što je čini sigurnom za trudnice. Štoviše, jedenje haringe ima blagotvoran učinak na razvoj fetusa i smanjuje rizik od prijevremenog poroda.
2. Pobrinite se za svoj imunitet i dobro raspoloženje
Ova riba jača imunitet, što je posebno važno prije jesensko-zimskog razdoblja, kada su djeca osjetljivija na infekcije. Sadržaj joda i cinka u haringi utječe na pravilan rad štitnjače i podržava razvoj i rast djeteta.
Jedan aspekt na koji vrijedi obratiti pozornost je pozitivan učinak haringe na raspoloženje. Poznato je da omega-3 masne kiseline utječu na proizvodnju serotonina, neurotransmitera koji se naziva “hormon sreće”. Stoga redovita konzumacija haringe može podupirati dobro zdravlje.
Haringa je, zbog niskog sadržaja teških metala, sigurna za djecu i može se hraniti čak iu mladoj dobi. Vrijedno je zapamtiti da riba u prehrani djeteta može spriječiti pretilost održavanjem zdravog metabolizma, a također štiti od razvoja srčanih bolesti u budućnosti.
3. Kavijar od haringe – zaboravljena poslastica
Ne samo meso haringe, već i njen kavijar ima mnogo toga za ponuditi. Ikra haringe, iako danas gotovo zaboravljena, izuzetno je bogata proteinima i aminokiselinama, koji su neophodni za izgradnju mišića i regeneraciju tkiva. Kavijar sadrži i vitamine D, B6 i B12 te vrijedne mikroelemente poput kalija, fosfora i selena koji podupiru rad živčanog sustava, jačaju kosti i zube te podupiru imunološki sustav.
Kao i meso haringe, ikra haringe sadrži nezasićene omega-3 masne kiseline koje ubrzavaju metabolizam, snižavaju LDL kolesterol i štite od srčanih bolesti. Uključivanje kavijara od haringe u prehranu vaše obitelji može biti zabavan i zdrav dodatak.
