Kava, bilo crna, s dodatkom šećera, mlijeka ili vrhnja, mnogima je omiljeno piće. Najčešće posežemo za njegovom klasičnom varijantom, no posebno su zanimljive kombinacije crnog napitka sa začinima. Među njima valja istaknuti kavu s cimetom ili đumbirom koji su prirodni stimulatori metabolizma. No, kava s prstohvatom kardamoma može biti i pravo otkriće.
Kava s kardamomom napitak je jedinstvenog okusa i mirisa koji ujedno pruža brojne zdravstvene prednosti. Kardamom je začin koji se stoljećima koristi u prirodnoj medicini. Ima mnoga ljekovita svojstva koja mogu pomoći našem tijelu u borbi protiv raznih bolesti.
Kava s kardamomom – čemu pomaže?
Kardamom, posebno u kombinaciji s kavom, djeluje stimulativno i popravlja raspoloženje. Povećava oslobađanje endorfina, poznatih kao hormoni sreće, koji ublažavaju stres i depresiju. Kardamom također može poboljšati pamćenje, koncentraciju i kognitivne sposobnosti podržavajući rad živčanog sustava. Osim što snižava krvni tlak i poboljšava cirkulaciju, začin ima protuupalna i antimikrobna svojstva te može pomoći u prevenciji i liječenju dijabetesa snižavanjem šećera u krvi i poboljšanjem osjetljivosti na inzulin.
Kardamom ima svojstva koja regulira rad crijeva, čime sprječava nadutost, probavne smetnje, zatvor ili žgaravicu. Osim toga, opušta glatke mišiće želuca i crijeva, što olakšava protok hrane. Osim toga, ovaj začin potpomaže smanjenje masnoća – ubrzava metabolizam i sagorijevanje kalorija te sprječava nakupljanje masnoća, posebice na području trbuha.
Na godišnjem sastanku Američkog društva za istraživačku patologiju, dr. Patricia Mendonca sa sveučilišta Florida A&M u Tallahasseeju istaknula je da kardamomin prisutan u papru ima veliki potencijal kao sredstvo protiv raka, koji se može koristiti u prevenciji trostruko negativnog raka dojke ili u kombinaciji s postojećim lijekovima. Kako je objasnio istraživač, kardamonin je prirodni biljni spoj koji pokazuje terapeutski potencijal za upale, kardiovaskularne bolesti te rak debelog crijeva, prostate i dojke.
Kako kuhati kavu s kardamomom?
Priprema kave s kardamomom iznimno je jednostavna i brza. U turšiju dodajte mljevene sjemenke kardamoma, a količinu začina prilagodite vlastitom ukusu i ukusu. Obično je dovoljna ravna žličica kardamoma po šalici kave. U napitak se mogu dodati i drugi sastojci: cimet, klinčić, đumbir ili vanilija, koji će poboljšati njegov okus i svojstva.
Međutim, treba imati na umu da kava s kardamomom nije zamjena za farmakološko liječenje i ne smije se konzumirati u pretjeranim količinama. Ne preporučuje se piti više od tri šalice kave s kardamomom dnevno jer ovaj napitak može izazvati neželjene nuspojave, uključujući nesanicu, nervozu ili ubrzani rad srca.
