Lako je dostupan i relativno jeftin, a ima svojstva superiornija od mnogih drugih superhrana. Samo jedna, možda dvije žličice ujutro i želudac će vam biti zahvalan.
Laneno ulje dobiva se hladnim prešanjem sjemenki lana.
Zahvaljujući tome, proizvod zadržava sve vrijedne hranjive tvari. Samo sjeme lana, sirovina, bogat je izvor nezasićenih masnih kiselina koje su neophodne za pravilno funkcioniranje organizma. No, ovo je tek početak popisa vrijednih svojstava lanenog ulja.
Kako pomaže konzumacija lanenog ulja?
Laneno ulje jača imunitet organizma, štiti od kardiovaskularnih bolesti i sprječava isušivanje kože. U lanenom ulju nalazimo esencijalne masne kiseline (EFA) koje su ključne za pravilno funkcioniranje organizma, kao što su alfa-linolenska kiselina (omega-3), linolna kiselina (omega-6) i oleinska kiselina (omega-9). . Alfa-linolenska kiselina se u ljudskom tijelu pretvara u DHA, što je posebno važno za zdravlje živčanog sustava.
Laneno sjeme je izvor vlakana topivih u vodi, zbog čega se često koristi za liječenje raznih bolesti probavnog trakta. Laneno ulje sadrži i vitamin E koji djeluje antioksidativno i protiv starenja, kao i vitamin A koji pripada skupini karotenoida. Vitamini A i E snažni su antioksidansi koji štite tijelo od oštećenja slobodnih radikala i preranog starenja.
Laneno ulje i mršavljenje
Laneno ulje preporučuje se osobama koje se bore s viškom kilograma. Zahvaljujući sadržaju omega-3 masnih kiselina, svakodnevna konzumacija lanenog ulja pomaže u regulaciji metabolizma i ubrzava sagorijevanje masti. Unatoč visokoj kaloričnosti, laneno ulje ne treba isključiti iz dijete za mršavljenje, pogotovo jer smanjuje želju za slatkim, snižava razinu “lošeg” kolesterola i može zaštititi od visokog krvnog tlaka ili stvaranja aterosklerotičnih naslaga.
Valja napomenuti da laneno ulje podržava rad jetre, zbog čega ovaj organ učinkovitije uklanja masnoće. Osim toga, redovita konzumacija lanenog ulja pomoći će vam da se riješite naslaga koje se zadržavaju u crijevima, a time i osjećaj lakoće.
Kada je bolje piti laneno ulje: ujutro ili navečer?
Laneno ulje najbolje je konzumirati ujutro na prazan želudac, jer tada želudac može apsorbirati najviše blagotvornih sastojaka. Laneno ulje može se konzumirati svakodnevno, ali to se mora činiti u određeno vrijeme i bit će učinkovito samo ako se uzima redovito i tijekom dužeg vremenskog razdoblja. U preventivne svrhe odrasli trebaju uzimati 2 do 4 jušne žlice dnevno, s tim da se u ljekovite svrhe količina poveća sa 6 na 8.
Laneno ulje ima vrlo široku primjenu. Može se koristiti u salatama, sendvičima, svježem siru i kuhanom povrću. Međutim, važno je zapamtiti da se laneno ulje ne može pržiti, jer obrada na visokoj temperaturi uništava višestruko nezasićene masne kiseline i laneno ulje gubi sva svoja korisna svojstva.
Prilikom odabira lanenog ulja potrebno je uzeti u obzir nekoliko stvari. Zbog visokog udjela omega-3 masnih kiselina, laneno ulje je vrlo postojano. Stoga je prije prodaje najbolje odabrati ulje koje je tiješteno najviše 3 mjeseca. Laneno ulje treba prodavati u tamnoj boci i čuvati na hladnom mjestu. Najbolje je odabrati nerafinirano, hladno prešano ulje žitarica s certifikatom kvalitete.
