Tijekom vrućih dana sanjamo o kupanju u vodi, osvježavajućem morskom povjetarcu i čaši nečega za rashlađivanje. Nažalost, nije svaki izbor dobar, a često posežemo za prijedlozima koji umjesto hidratacije i osvježenja izazivaju samo gađenje i mogu imati ozbiljnije posljedice. Takav primjer je voda suptilnog okusa. Zašto? A koja bi bila njegova zdravija alternativa?
Vode s okusom koje privlače razne voćne slastice, praktična pakiranja i zanimljive etikete na prvi se pogled čine kao idealno rješenje za vruće dane. Međutim, njihov sastav često izaziva brzo nestajanje entuzijazma.
Etikete pune čudnih sastojaka
Iako bismo većinu vremena trebali konzumirati vodu, mnogi od nas ne vole njen okus. Stoga su mu se u staroj Grčkoj i Rimu dodavali sokovi, primjerice od limuna. Danas je voćna voda još uvijek popularna, au trgovinama možete pronaći širok izbor okusa: limun, jagoda, malina, jabuka ili lubenica. Proizvođači namijenjeni mladima, ali i manjoj djeci, ove proizvode nude u šarenim pakiranjima s atraktivnim etiketama punim šarenih, poznatih likova iz crtića.
Je li voćna voda dobar izbor?
Na prvi pogled čini se da je voda s voćnim sokom idealno piće za vruće dane. Ipak, prije kupnje vrijedi provjeriti njegov sastav. Glavni problem je često velika količina šećera – jedna čaša može sadržavati do 2 žličice saharoze. Višak šećera u prehrani dovodi do nekoliko zdravstvenih problema, poput hormonalnih poremećaja, karijesa ili pretjerane agresivnosti kod djece.
Zamjene za šećer
Voćne vode sadrže i druga sladila, npr glukozno-fruktozni sirupkoji je ekonomičniji od šećera, ali je povezan s pretilošću i drugim bolestima. Popularna je i sukraloza koja ne daje kalorije, ali može poremetiti crijevnu floru. Aspartam, još jedan popularni zaslađivač, prema nekim znanstvenicima ima negativne učinke na živčani i imunološki sustav.
Više kontroverzi
Neke aromatizirane vode sadrže acesulfam-K, tvar 200 puta slađa od šećerašto u slučaju pretjerane konzumacije može dovesti do genetskih mutacija. Naprotiv, pravi voćni sok rijetko se nalazi u takvim pićima – njegov okus obično dolazi od aroma. Često se dodaje i limunska kiselina koja u velikim količinama može poremetiti apsorpciju mineralnih tvari.
Zdravije opcije
Najbolja opcija je napravite svoju voćnu vodu. U vodu (izvorsku, mineralnu ili gaziranu) samo dodajte kriške svježeg voća, poput limuna, limete, jagode ili breskve. Malo cimeta, ljuti đumbir, kao i svježi listovi metvice ili medne rose dodaju okus. Takvi domaći napitci potpuno su aromatizirani nakon otprilike 1-2 sata, a voće je dobro prethodno dobro oprati.
