Sve samo pomiješam drvenom kuhačom i gotovo je: Mekana korica koja se topi u ustima – pečem je cijele godine!
Odmah ćete se zaljubiti u ovu voćnu poslasticu nakon prvog zalogaja.
Luksuzna torta u jednoj čaši.
Sanjate o domaćem pečenju, ali ne želite prati puno posuđa? Onda je ovaj recept za jedan tanjir baš za vas!
Ove brze i jednostavne slastice nećete voljeti samo vi, već i vaši najdraži. Sve što vam treba je jedna velika zdjela, nekoliko minuta rada i imate gotovu, ukusnu tortu.
U tijesto za kolače možete dodati bilo koje sezonsko voće. Da voće tijekom pečenja ne bi padalo na dno posude, potrebno ga je posuti običnim brašnom ili škrobom.
Ovaj jednostavan trik osigurat će da voće ostane ravnomjerno raspoređeno po tijestu.
Nakon pečenja kolač možete posuti šećerom ili glazurom.
(zapremina šalice = 200 ml)
3 jaja
prstohvat soli
180 g granuliranog šećera (1 šalica)
100 g maslaca (1/2 šalice)
200 g kiselog vrhnja (1 šalica)
270 g brašna (1 + 3/4 šalice)
10 g praška za pecivo (2 žličice)
300 g višanja
1 žlica kukuruznog škroba
Za prskanje:
šećer u prahu
ribani kokos
izborno:
sezonsko voće
cimet
orašasti plodovi
kokos
komadići čokolade
Postupak:
Krenimo od pripreme jednostavnog tijesta za koje će biti dovoljna jedna velika zdjela.
Razbijte jaja u zdjelu. Dodajte sol i šećer i dobro promiješajte.
Zatim dodajte omekšali maslac i vrhnje te pjenjačom dobro izmiješajte.
U smjesu kroz sito prosijte brašno i prašak za pecivo i umiješajte pjenjačom.
Posudu za pečenje (27 x 18 cm) namažite maslacem.
Sada pripremimo voće koje ćemo dodati u tijesto. Odlučite li se za voćni kompot, svakako uklonite šećer iz tijesta kako pita ne bi bila preslatka.
U tanjur ulijte svježe trešnje (ili drugo voće po ukusu) i škrob.
Promiješajte žlicom tako da škrob prekrije svaki komad voća.
U zdjelu s tijestom dodajte višnje i lagano kuhačom promiješajte.
Tijesto prebaciti u kalup i poravnati.
Stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 170°C i pecite 50 minuta.
Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi i izvadite ga iz kalupa.
Pospite šećerom u prahu.
Kako možemo poboljšati naše tijesto za kolače?
Kikiriki: orasi, lješnjaci i bademi daju poseban okus i hrskavost kolaču.
Sjemenke: Lanene, sezamove i chia sjemenke izvor su zdravih masnoća i daju zanimljivu teksturu kolaču.
Cimet: klasik koji se dobro slaže s mnogim vrstama voća.
Muškatni oraščić: kolaču daje topao, zemljani okus.
Zvjezdasti anis: ima okus anisa i odličan je za božićno pečenje.
Korica limuna ili naranče: daje svježinu kolaču.
Skuta: Daje kolaču mekoću i elastičnost.
Kakao: kolaču daje čokoladni okus.
Želimo vam dobar tek!
