Najbolje palačinke rade se samo po ovom receptu. Što razlikuje francuske palačinke od hrvatskih? Okus i tekstura. Ovaj recept će zauvijek ostati u vašim domovima. Vidjet ćete da su ove palačinke najukusnije.
Recept za palačinke
Vjerojatno svi znaju i obično ih kuhamo na oko. Međutim, ova metoda često rezultira predebelim palačinkama, trgaju se prilikom presavijanja i očito nisu ono što bi idealna palačinka trebala biti. Danas imamo recept za palačinke za kojima je poludio cijeli svijet. Francuzi ne štede na maslacu – to je tajna najboljih palačinki.
Sastojci:
1 puna čaša pšeničnog brašna, po mogućnosti fino mljevenog,
3 jaja
2/3 šalice mlijeka,
1 čaša gazirane vode,
3 žlice otopljenog maslaca,
prstohvat soli
po želji: žličica šećera u prahu.
Kako to učiniti:
1. Prosijte brašno u zdjelu i pomiješajte ga sa soli i šećerom, ako koristite. Neka mlijeko i voda budu hladni, a otopljeni maslac neka ne bude vruć.
2.U brasno dodati mlijeko,vodu i jaja. Mikserom na velikoj brzini sve miksajte dok ne postane glatko, postupno dodavajući maslac.
3.Pripremite pleh i malo ga namažite maslacem. Kad se dovoljno zagrije, na njega rasporedite dijelove tijesta za palačinke i rasporedite ga po cijeloj površini.
4.Pecite palačinke dok ne porumene. Bit će vrlo tanki, pa ih neće trebati pržiti s obje strane. No, ako želite biti sigurni, možete ih okrenuti nakon što se neko vrijeme prže.
Želimo vam dobar tek!
