Pecite krumpir, tikvice i luk na podlozi od rajčice u pećnici.
Sastojci
Ljubičasti luk 2–3 šala
Krompir srednje veličine 600 g
Tikvice 600 gr
Rajčice u vlastitom soku 800 g
Peršin nekoliko grančica
Češnjak 4 češnja
Maslinovo ulje 50-60 ml
Posolite po ukusu
Mljeveni crni papar po ukusu
Osušeni origano 2 žličice
Osušeni ružmarin 1 žličica
Priprema
1. Luk narežite na tanke kolutiće, krumpir i tikvicu na ploške. Sameljite rajčice i sok uronjenom miješalicom. Provucite češnjak kroz prešu. Nasjeckajte peršin.
2.Krumpir i tikvicu pomiješajte s uljem, soli, paprom, češnjakom, peršinom, origanom i ružmarinom.
Praktično za pomiješati sve u vrećici.
3․Polovicu rajčica rasporedite po dnu posude. Na vrh stavite krumpir, tikvice i luk. Ulijte preostalo ulje u posudu i nasjeckanu rajčicu. Prekriti folijom.
4 Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 40-45 minuta. Maknite foliju i pecite povrće još oko pola sata.
