Nutricionisti pozivaju starije osobe da ograniče količinu soli u prehrani. Stručnjaci preporučuju da ne jedete više od 5 grama dnevno. To je manje od žličice. Poljaci troše i do tri puta više. Što učiniti da smanjite količinu soli, ali ne žrtvujete ukusnu hranu? Evo popisa zdravijih zamjena za sol.
Razum i umjerenost najvažniji su pri korištenju soli u svakodnevnoj prehrani. Uostalom, ne radi se o uskraćivanju užitka u hrani.
Međutim, višak soli u prehrani može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih posljedica, uključujući hipertenziju i bolesti srca. Također može potaknuti osteoporozu i bubrežne kamence te uzrokovati prekomjernu težinu.
Smanjenje unosa soli može biti prilično teško, jer se ne želimo odreći ukusne hrane, a sol je za to općenito neophodna.
Ovdje u pomoć dolaze drugi začini koji daju okus jelima. Što možete dodati svojim obrocima umjesto dodatne soli za bolje zdravlje i mršavljenje? Ne radi se samo o bilju.
Postoje mnoge zamjene za sol. Popis zdravih alternativa
Hrana s manje soli ipak može biti ukusna. Samo dodajte zamjenu umjesto dodatnog prstohvata soli. Ovdje možete pronaći čime ga možete zamijeniti u zdravoj prehrani, uključujući i mršavljenje.
- Češnjak – opor okus i dodatna doza zdravlja.
- Limunov sok ili limunova kora – pojačat će dubinu okusa vaših jela.
- Mljeveni crni papar – bolje je posegnuti za paprenicom nego soljenkom.
- Kopar – posebno dobro ide uz ribu.
- Luk – obogaćuje okus jela i daje mu blagu ljutinu.
- Balzamični ocat – gorak okus s primjesom slatkoće, idealan za salate.
- Dimljena paprika – pikantnog okusa koji se odlično slaže s mesom.
- Ružmarin – svježi ili sušeni dobro ide uz jetrica, na primjer.
- Đumbir – kombinacija slatkog i ljutog okusa, odličan za grijanje.
- Korijander – vrlo osvježavajućeg, gotovo citrusnog okusa, pristaje uz mnoga jela.
Naravno, ovo su samo neke od najzanimljivijih alternativa soli. Ovisno o jelu koje se priprema, vrijedi kušati i mentu, muškatni oraščić, kardamom, čili, vlasac, kadulju ili estragon.
Ovako ograničavate unos soli. Zdrave navike pomoći će vam da smršavite
Korištenje zdravog bilja i drugih sastojaka sigurno će pomoći u smanjenju količine soli u prehrani, a samim time iu mršavljenju. Stručnjaci iz Službe za zdravstveni odgoj i promicanje zdravlja higijenske službe također savjetuju razvijanje nekih zdravih navika.
- Sol dodajte na kraju kuhanja, uvijek nakon okusa.
- Kada solite hranu, počnite s manje soli nego inače, a zatim pokušajte dodati više soli ako je potrebno.
- Zatim testirajte i dodajte još ako je potrebno.
- Izbjegavajte gotove mješavine začina, npr. za roštilj, piletinu, salate i sl.
- Kuhajte na pari kad god je to moguće.
- Ograničite upotrebu temeljca u kockama što je više moguće.
- Jednostavno uklanjanje soljenki sa stola i izvan dohvata također pomaže u smanjenju unosa soli. Mnogi ljudi lakše zaborave refleksno posezanje za solju.
