Tijekom vrućih ljetnih dana naša je žeđ posebno jaka. Tada najčešće posežemo za kavom, čajem, sokovima, vodom, a ponekad i pivom. Jeste li se ikada zapitali koji od ovih napitaka najbolje gasi žeđ? Iznenađujući rezultati istraživanja pokazuju da voda nije najbolja u ovoj kategoriji.
Iako je uvriježeno mišljenje da je voda najbolje sredstvo za gašenje žeđi, postoje pića koja mogu još bolje hidratizirati. Znanstvenici su identificirali nekoliko takvih proizvoda, što je odlična vijest za ljude koji ne vole previše piti vodu. Svoja otkrića objavili su u The American Journal of Clinical Nutrition.
Hidratiziraju bolje od vode. Najbolje po vrućem vremenu
Stručnjaci sa Sveučilišta St Andrews u Škotskoj odlučili su pomno proučiti različite napitke kako bi saznali koji od njih najbolje hidratizira. Nakon analize i testiranja objavili su rezultate. Pokazalo se da, suprotno općim očekivanjima, voda nije na prvom mjestu. Konačni pobjednik za mnoge bi mogao biti pravo iznenađenje. Jeste li očekivali ovakve rezultate?
Evo poretka najboljih napitaka za hidrataciju, poredanih od najboljeg do najmanje hidratantnog. Studija je usporedila učinak proizvoda na tijelo i koliko tekućine ostaje u želucu nakon četiri sata:
- obrano mlijeko,
- oralne otopine glukoze i elektrolita,
- obično (masno) mlijeko,
- sok od naranče,
- Koks
- dijetalni kotači,
- hladni čaj,
- topli čaj
- izotoničnih pića
- mirna voda,
- gazirana voda,
- pivo,
- kava.
Što piti po vrućem vremenu? Je li mlijeko bolje od vode?
Znanstvenici ističu da voda – gazirana i negazirana – dobro i brzo hidratizira tijelo, ali nije najbolja u ovoj kategoriji. Ispostavilo se da pića s malo šećera, masti ili proteina bolje održavaju dovoljnu razinu hidratacije.
Kakve veze nutritivni sastav ima s hidratacijom? Mnogo, pokazalo se, jer mlijeko — prvo na popisu — kao izvor laktoze, proteina i masti usporava pražnjenje želuca i dulje vas održava hidratiziranima. Osim toga, mlijeko sadrži natrij koji, zadržavajući vodu u tijelu, uzrokuje manje mokrenja. Oralne otopine glukoze i elektrolita koje se često koriste tijekom proljeva za sprječavanje dehidracije imaju sličan učinak.
Što je sa šećerom u pićima? Sugerira li ova ljestvica da bismo tijekom vrućina trebali češće posegnuti za colom nego za vodom? čak ni ne. Istraživači sugeriraju da je prisutnost šećera važna, ali više bismo se trebali brinuti o količini. Cola je provela više vremena u želucu nego voda tijekom četiri sata, ali treba imati na umu da kada tako jako zaslađeno piće dospije u tanko crijevo, tijelo tamo počinje razrjeđivati tu visoku koncentraciju šećera. Kao dio tog procesa, voda se “izvlači” iz tijela i ulazi u tanko crijevo kako bi razrijedila šećere.
„Ako imate izbor između gaziranog pića i vode, uvijek odaberite vodu.Naši bubrezi i jetra ovise o vodi za oslobađanje tijela od toksina.Voda također igra ključnu ulogu u održavanju naše kože gipkom i čvrstom.”– objasnila je nutricionistica Melissa Majumdar komentirajući škotsko istraživanje.
