Po savjetu prijateljice prestala sam da bacam listove cikle, počela sam da spremam ovu salatu i izgledala sam kao curica, pokazalo se da su fenomenalno zdravi
Vrhovi repe nisu ništa manje korisni od samog korjenastog povrća, a odlikuju se visokim sadržajem vitamina, makro i mikroelemenata. Osim toga, od njih možete kuhati ukusna jela.
Kako je rekla travarka Svetlana Tkačenko, listovi cikle sadrže velike količine snažnog antioksidansa koji jača obrambenu snagu organizma – vitamina C. Vršci cikle također dobro djeluju na krv zbog visokog udjela vitamina K. Poznato je da u kombinaciji s kalcij štiti od negativnog utjecaja na moždane neurone.
Vršci cikle sadrže i vitamine A, skupine B, plus minerale važne za zdravlje poput željeza, cinka, kalija, klora, fosfora, natrija, joda, magnezija, sumpora, bora, kalcija. I također vlakna i pektine, koji imaju blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta.
Od vrhova cikle možete napraviti boršč, pite i salate, a recept za jednu od njih podijelio je naš stručnjak.
Trebat će vam 3 male cikle s vrhovima, 1 svježi krastavac, 2 kisela krastavca, 1 jabuka, 1 crveni luk; za preljev – 120 ml maslinovog ulja, 1 cm svježeg korijena đumbira (može zamijeniti 0,5 žlica naribanog đumbira), 1 žličica slatke gorušice, 1 žlica meda, sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Listove cikle odrežite, operite i sitno narežite. Pecite repu u pećnici na 200 stupnjeva, prvo je zamotajte u foliju; to će trajati 40-50 minuta. Zatim ogulite i narežite na srednje kocke. Također nasjeckajte krastavce, jabuke i luk. Sve stavite u zdjelu za salatu i prelijte dresingom. Preljev se priprema tako da se svi sastojci jednostavno pomiješaju u posebnoj posudi.
Kao što vidite, osim lišća cikle, ova salata sadrži i mnoge druge zdrave proizvode, tako da će biti prava “vitaminska bomba”.
