Lonac od cvjetače, špinata, krumpira i jaja je ukusno i hranjivo jelo koje spaja najbolje okuse povrća u jedan ukusan zalogaj. Ovaj recept je savršen izbor za sve koji žele skuhati nešto zdravo, a istovremeno zasitno i ukusno. Ova se složenica lako priprema i zahtijeva minimalan trud, savršena za radnu večer ili posebne prilike.
Potrebni sastojci:
1 glavica cvjetače izrezana na male cvjetiće
3-4 krumpira ogulite i narežite na tanke ploške.
200 g špinata, opranog i nasjeckanog (ako je svjež) ili odmrznutog (ako je smrznut)
4 jaja
1/2 šalice svježeg mlijeka ili vrhnja
2-3 žlice maslinovog ulja ili maslaca
Posolite i popaprite po ukusu
Rendani sir ili žuti sir (po želji)
Način kuhanja:
Za pripremu krumpira i cvjetače: Zagrijte pećnicu na 180°C. Stavite nasjeckani krumpir i cvjetove cvjetače u veliki lonac s posoljenom vodom. Pustite da zavrije i kuhajte oko 10 minuta dok ne počnu omekšavati. Dobro ocijedite i ostavite sa strane.
Skuhajte špinat: Zagrijte maslinovo ulje ili maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte špinat i pirjajte nekoliko minuta dok ne omekša i ne ispari višak vode. Posolite i popaprite.
Miješanje jaja: U zdjeli umutite jaja sa svježim mlijekom ili vrhnjem. Začinite solju i paprom po ukusu.
Sastavljanje tepsije: Kuhani krumpir u ravnomjernom sloju poslažite u podmazan lim za pečenje. Na vrh dodati špinat, pa posložiti cvjetaču. Sve napunite razmućenim jajima. Ako koristite sir ili svježi sir, pospite ih odozgo.
Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30-35 minuta ili dok posuda ne porumeni i jaja se stvrdnu.
Za posluživanje: Izvadite lonac iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije rezanja na dijelove. Poslužite toplo i kao prilog dodajte salatu.
Ovo jelo jednostavno je za napraviti, a spaja zdrave sastojke u jedan ukusan i hranjiv obrok.
Ovaj složenac od cvjetače odličan je način da svojoj prehrani dodate više povrća dok uživate u bogatom okusu i kremastoj teksturi. Kombinacija cvjetače, špinata, krumpira i jaja stvara uravnoteženo jelo koje će se svidjeti i vegetarijancima i ljubiteljima klasične domaće kuhinje. Poslužite ga toplog i podijelite s najdražima za nezaboravno kulinarsko iskustvo.
