Dijetalna i vrlo ukusna pizza s rajčicama: jednostavno tijesto, sočne rajčice i slani sir
Lagana pizza s rajčicama: priprema se na jednostavnom tijestu s maslacem i vrhnjem
U kolovozu i rujnu počinje prava sezona rajčica, kada je raznolikost sorti nevjerojatna. Ljetna pizza s rajčicama bit će posebno ukusna u ovom razdoblju.
Sastojci:
300 g brašna,
100 g maslaca,
3-5 žlica. l. kiselo vrhnje,
rajčice – 2-4 komada,
feta sir – po ukusu,
začini – po ukusu,
pečeni krumpir – 2-3 komada (po želji).
Priprema
Za pripremu tijesta potrebno je 300 grama brašna i 100 grama maslaca samljeti u mrvice, dodati 3-5 žlica kiselog vrhnja i zamijesiti tijesto.
Zatim razvaljajte okrugli kolač i položite kriške rajčice u lepezu u krug, povlačeći se od rubova za oko 4-5 centimetara. Bolje je koristiti rajčice srednje veličine žute i crvene boje.
Pospite pizzu sirom i eventualnim začinima, preklopite rubove tijesta prema sredini i pecite u pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa 50 minuta.
Želite li svoju pizzu učiniti zasitnijom, u preljev dodajte pečeni krumpir.
Vaša će obitelj pojesti ovu pizzu u jednom dahu!
Pojašnjenja
Pizza (talijanski: pizza) je tradicionalno talijansko jelo, izvorno u obliku okruglog somuna s kvascem pečenog s preljevom od umaka od rajčice, sira i često drugih sastojaka poput mesa, povrća, gljiva i drugih proizvoda. Mala pizza ponekad se naziva pizzetta. Kuhar koji se specijalizirao za izradu pizze je pizzaiolo.
Rajčica ili rajčica (lat. Solánum lycopérsicum) jednogodišnja je ili višegodišnja zeljasta biljka, vrsta roda Solanum iz porodice Solanaceae. Uzgaja se kao povrtna kultura; Uzgaja se zbog jestivih plodova – sočnih višestrukih bobica različitih oblika i boja, koje se nazivaju i rajčice ili rajčice.
Brynza (rumunjski: brânză) je ukiseljeni sir od kozjeg ili ovčjeg mlijeka.
