Jednostavan i učinkovit recept.
Ispalo je nježno i neobično.
Sastojci za 2 porcije
jaja 2 kom.
kruh 2 kriške
maslac 20 gr
svježe ili suhe biljke
crni papar
sol
Priprema
1. Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka, a da ih ne oštetite. Bjelanjke posolite i tucite ih mikserom u čvrsti snijeg.
2. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Lagano ga namažite maslacem. Žlicom savijte bjelanjke u obliku oblaka s udubljenjem u sredini. Dva će jaja napraviti dva oblaka. Peći na 200 stupnjeva 5 minuta.
3. Pažljivo stavite žumanjke u udubljenja bijelih oblačića. Pecite još 3 minute – žumanjak treba ostati tekući.
4. Kriške kruha prepecite u tosteru ili suhoj tavi. Premažite ih uljem. Na vrh stavite umućena jaja. Pospite začinima i poslužite.
Proizlaziti
Ovaj me recept iznenadio: kajgana je ispala ne samo lijepa, već i ukusna! Prozračna pjena od proteina mogla bi biti malo suha da nije tekućeg žumanjka. Jelu je dodalo malo vlage koja je nedostajala, a začini su ga učinili slanijim.
Ne mogu reći da će kajgana zamijeniti obična pečena jaja na mom jelovniku. Ali ovo je dobra opcija da iznenadite svoju obitelj tijekom vikend doručka.
