Ovaj božanstveni slatkiš lako možete pripremiti kod kuće. U usporedbi s onima iz dućana bit će puno boljeg sastava. Njegov izvrstan okus pojačat će zadovoljstvo što sami pripremate ovaj ukusni desert.
Bijeli sljez
Nježna mliječna pjena u Hrvatskoj je poznata već gotovo 90 godina. U međuvremenu je postala popularna i kao domaća pita.
Baza marshmallowa – smrznuto šlag – može biti u raznim okusima. Kod kuće ga koristimo za stabilizaciju aromatiziranih želea. Tako možemo odabrati jedan ili više okusa za našu masu.
Domaće ptičje mlijeko
Ilustracije za recept preuzete su s kanala “Kuchnya Kasenki”. Autor marshmallows priprema po receptu u duhu Poljske Narodne Republike: glazuru od margarina i šlag priprema u obliku kuglica snijega.
Sastojci
500 ml kreme – što gušće, min. 30%
6 žlica kakaa
1 komad maslaca
2 šalice mlijeka
1 šalica šećera
3-6 žlica šećera u prahu
3 pakiranja želea
100 g želatine
Domaći desert sa šlagom
U loncu pripremiti glazuru. Polako otopiti maslac dodajući mu šećer, mlijeko i kakao. Zagrijte polako, miješajući, dok se ne otopi i postane glatka. Na kraju dodajte 60 g želatine i dobro promiješajte. Pola glazure izliti na dno pleha obloženog papirom za pečenje ili folijom. Stavite u hladnjak da se stegne.
U mikseru pripremite smjesu za marshmallow. Ako koristimo žele različitih okusa, svaki dio pripremamo posebno. Žele otopiti u vrućoj vodi, svaki zgusnuti žlicom želatine i ostaviti sa strane da se ohladi.
U mikser uliti trećinu vrhnja i dodati 1-2 žlice šećera u prahu – po ukusu. Miješajte dok ne nastane šlag. Zatim u dijelovima dodajte ohlađeni žele. Smjesu rasporedite po sloju stvrdnute čokolade. Poravnati i staviti u hladnjak da se stegne.
Ponovite postupak s preostalim slojevima marshmallowa. Na kraju tortu prelijte drugom polovicom glazure. Ponovno ga stavite u hladnjak, ovaj put na nekoliko sati dok se potpuno ne stegne.
