Komorač, iako nije uvijek među najpopularnijim vrstama povrća, trebao bi pronaći mjesto u vašoj prehrani. Ovaj neugledni predstavnik povrća krije bogatstvo vitamina i nutrijenata koji podupiru zdravlje jetre i cjelokupnu vitalnost.
U Poljskoj je poznat kao komorač, a pod tim imenom ga poznaje većina Poljaka. Njen glavni jestivi dio je lukovica koja nastaje spajanjem listova i stabljike pri dnu biljke. Ovaj luk je poznat po svojoj izrazitoj aromi blago anisa, koja je stekla popularnost u cijelom svijetu.
Zdravstvene prednosti komorača
Već su stari Grci bili svjesni zdravstvenih dobrobiti komorača. Ovo povrće je bogat izvor vitamina C, A, K, E, kao i riboflavina, niacina i folne kiseline. Minerali koje sadrži uključuju kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, natrij i cink. U području fitoterapije, koja se bavi primjenom biljaka u ljekovite svrhe, komorač se uglavnom koristi kao ekspektorans.
Osim toga, komorač je cijenjen zbog svog protuupalnog i antipiretskog djelovanja, što ga čini korisnom pomoći u liječenju infekcija i gripe. Također se koristi u potpornoj terapiji bolesti mokraćnog sustava.
Komorač je poznat i u području dječjih čajeva, gdje se koristi za ublažavanje probavnih tegoba i osjećaja nadutosti. Iako se čajevi protiv grčeva preporučuju od prvog mjeseca djetetova života, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje pričekati do šestog mjeseca, kada se djetetova prehrana proširi.
Dobrobit za zdravlje jetre
Bogato anetolom i antioksidansima, ulje komorača pokazuje snažna svojstva čišćenja koja pogoduju zdravlju jetre. Ove tvari podupiru funkciju jetre, čime pomažu bolji metabolizam i detoksikaciju organizma. Redovita konzumacija komorača tako može pridonijeti prevenciji masne jetre i njezinih upalnih bolesti.
Studija objavljena u Global Journal of Environmental Science And Technology pokazala je da je ulje komorača imalo zaštitne učinke na jetru kod pokusnih životinja. Ovi rezultati sugeriraju da bi komorač mogao biti važan element u prevenciji i liječenju bolesti jetre.
Stoga je komorač ne samo ukusan, već i iznimno zdrav dodatak prehrani koji ne smije nedostajati ni u jednoj kuhinji.
